鸡鸭鹅病防治网联合驰骋中兽医研究所共同分享：

  世界上很多科学家都是在默默的研究，为人类做着贡献，他们的伟大发现为我们人类社会提供了很多便捷，但是真正能享誉于世的却很少，你了解沙门氏菌是什么吗？

1.沙门氏菌

  西奥博尔德·史密斯是沙门氏菌的发现者。这种最恶名昭著的导致食物中毒的细菌确实是一个复杂的团体。有2种细菌都叫做沙门氏菌，而且还有许多亚种和变异。1885年，最先发现的沙门氏菌来自于肠道。一位叫做丹尼尔·埃尔默·沙尔门的兽医在他的实验室里首先发现了这种病菌。显然，沙尔门具有挑选最佳助手的诀窍，因为他在1883年，招募了一位名叫西奥博尔德·史密斯的年轻人。

  史密斯致力于寻找办法给猪接种疫苗，并从病猪样品中成功地分离了一种细菌，还积极研制预防经典猪瘟（即猪霍乱）的疫苗。1885年，猪霍乱沙门氏菌被成功发现，并公开发表，沙尔门没有做出一点实际的工作，却独占了这一功劳。

  接着，马太综合征的经典效应开始产生：越有名的科学家比越没名气的科学家获得更多的声望。1887年，史密斯开发出了预防经典猪瘟的疫苗，工作大有成效。而对此，沙尔门依然声称是他个人的成就。

  2、防治沙门氏菌

  1885年，最先发现的沙门氏菌来自于肠道。一位叫做丹尼尔·埃尔默·沙尔门的兽医在他的实验室里首先发现了这种病菌。从发现沙门氏菌到现在，只能抑制杀灭，不能清除；它是人类与畜禽体内常在菌！

  定期用养殖安预防起到关键的防治作用；另外少量的沙门氏菌群是有益的，主要是继发感染！

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  3、传染通道

沙门氏菌通过消化道传染致病，统称为沙门氏菌病。引起人类疾病的沙门氏菌大多属于A、B、C、D、E5个血清群，病型有①伤寒与副伤寒（统称肠热症）：由伤寒沙门氏菌、甲型和乙型副伤寒沙门氏菌等引起；②食物中毒：可由不同菌型引起，以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、汤卜逊沙门氏菌等最为常见；③败血症：由猪霍乱沙门氏菌等引起，此外，还可引起慢性肠炎。

对禽兽致病的沙门氏菌大多属于B～E血清群。以侵害幼年动物为主，发生急性败血症、胃肠炎以及其他局部炎症。对成年动物常引起局部慢性或隐性疾病。患沙门氏菌病痊愈的动物具有一定的免疫力。能抗再感染。但局部慢性患病的动物免疫力不强，在疾病恢复期间常成为带菌者。目前，对猪伤寒、马流产等11种传染病已使用菌苗。

4、血清型

性质

沙门氏菌的抗原分为菌体抗原(O)、鞭毛抗原（H）、荚膜抗原（K、Vi）、纤毛抗原。

O抗原

O抗原存在于菌体细胞壁最外层，化学成分为类脂-多糖-多肽复合物，由多糖决定其特异性。

O抗原耐热、醇和酸，100～121℃加热2.5h、用乙醇或盐酸处理而不失去抗原性，因此菌体抗原已经被公认为沙门氏菌血清型分型的基础。

一种菌体有一种或多种不同的O抗原。

沙门氏菌的O抗原共有65种，以阿拉伯数字1、2、3……表示。

主要抗原：O抗原为某一菌群特有而其他菌群不具有。如：2、3、4、7、8、9、10等。

次要抗原：O抗原为几个菌群共有。如：1、5、6、12等。

H抗原

H抗原存在于鞭毛之中，为蛋白质，由肽链中氨基酸的排列顺序及空间构型决定其特异性。

不耐热，经加热和用乙醇及碱处理易变性。

沙门氏菌属荧光定量PCR检测试剂盒

沙门氏菌属荧光定量PCR检测试剂盒

H抗原常有两相的变异。第一相为特异相，用小写英文字母表示，如：a、b、I、e、h等；第二相为非特异相，用阿拉伯数字表示，如：1、2、5等，但也有少数菌含有第一相中的抗原e、n、x等成分。

Vi抗原

为O抗原表面的荚膜抗原。具有该抗原的细菌，由于可阻止O抗原与抗体结合，因此不被相应的O血清凝集。

60℃加热处理或石炭酸处理，虽然该抗原不被灭活，而已从菌体表面脱落，游离于液体中，从而暴露出O抗原，可被O血清凝集。

要进行O凝集反应，必须先洗掉Vi抗原。

纤毛抗原

纤毛抗原是一种比鞭毛更细小的纤维样结构物，含有蛋白性的抗原物质。纤毛能凝集豚鼠的红细胞。所有沙门氏菌的纤毛抗原性一样。

纤毛的存在不影响活菌的凝集性，但含有极丰富的纤毛抗原的菌株，有时也组织O的凝集性。

——血清型资料来源于西北农林科技大学杨保伟老师