动物生产中盈利的关键在于优化动物生产性能并实现其遗传学性能，而动物的炎症反应也应考虑在内。
Christine Hunger
炎症是体内对物理或化学性损伤或对传染性病原体或饲料的毒素进行应答的先天过程。动物长时间的亚临床炎症反应会导致动物生产性能不断降低。
炎症的影响
炎症过程会导致饲料采食量下降(厌食)，能量被用于针对细胞防御机制而不是生产，例如肌肉的增长、产奶或产蛋。
一项独立的研究已证明了炎症刺激对仔猪的表现可造成不利影响(表1)。研究中，仔猪被注射了腹膜内脂多糖(LPS)，其能够通过释放肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1β(IL-1β)诱导通过NF-κB通路的炎症反应。
一项独立的研究已证明了炎症刺激对仔猪的表现可造成不利影响。
该研究对血液指标进行了分析，结果表明，在应对腹膜内脂多糖注射引起的炎症刺激时，皮质醇的水平升高了。这标志着一种分解代谢正在发生，为身体提供能量来对抗炎症。同时，胰岛素样生长因子-1(IGF-1)的水平降低，这是一种能够促进肌肉细胞的增大的因子。其水平的下降意味着肌肉的生长潜力降低。
对性能的负面影响还反映在猪只饲料采食量减少，日增重降低10%以上。在实践中，经常能观察到炎症过程和生产性能较差之间的相关性。特别是在断奶或饲料转换的时候，饲料消耗量的减少表明肠道有炎症反应。
总而言之，潜在的亚临床炎症会阻止动物达到充分生长的潜力，从而导致盈利能力下降。
注意炎症反应的必要性得到了动物专家Niewold的证实，他指出，有效的生长促进剂应该着眼于抑制猪只肠道炎症反应。
减少炎症反应过程
炎性过程的主要介质是转录因子NF-κB(核因子κB)，其存在于体内几乎所有的细胞中。NF-κB的活化形式可导致促炎基因表达的增加。
与此相反，Nrf2(核因子红细胞-2-相关因子2)是参与细胞保护的抗氧化剂转录因子。Nrf2的反应通路是对抗氧化应激的细胞毒性作用的主要细胞防御机制。而Nrf2其它方面的作用是能够增加数种抗氧化酶的表达。一般情况下，Nrf2通路能够抵御活性氧，降低细胞对促炎性细胞因子有害特性的易感性。
为了提高动物的生产效率，促炎症的转录因子NF-κB信号通路应受到限制，保护细胞的Nrf2信号通路应该被激活。
总之，减少亚临床炎症过程的目的是为提高与性能有关的能量和营养成分的利用率。通过测定NF-κB和Nrf2系统的靶基因，对动物健康状况的治疗效果可通过细胞水平进行测定。
作者：Zoe Kay
译者：赵景鹏 博士
选自：Pig International 第44卷 第3期
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