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肠道健康是家禽与水禽维持高存活率、高效生产的重要条件。家禽与水禽的肠道健康状况是家禽与水禽养殖中的重中之重。

肠道健康可以定义为肠道维持其结构和功能的完好。有许多自然生理屏障有助于维持肠道的完整性，自然生理屏障主要有以下几个方面：

1、粘液

粘液是由肠细胞分泌的粘性液体物质，防止细菌和真菌侵入的一个屏障。

2、肠上皮细胞

肠道的上皮细胞形成一个具有半通透性的表面，可以有选择性的允许液体、电解质通过，并且具有分解和利用营养物质的能力。

3、液体分泌物

液体分泌物为大量的水和电解质的混合物。具有保护作用，可以使肠道中的细菌悬浮在液体中并随着液体的流动而被冲到肠道后段。

4、血管

在肠道上皮细胞层下的血管可以迅速稀释并带走任何可能破坏生理屏障的病原体或毒素。

5、免疫细胞

肠道免疫的功能性细胞主要包括：T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞、异嗜细胞等细胞。以上这些功能性细胞在机体抵抗各类病原性微生物入侵，维护肠道健康发挥着非常重要的作用。

6、肠道的正常菌群

肠道的正常菌群在维持肠道健康方面扮演着无可替代的角色，肠道菌群的破坏往往可以引起不表现任何临床症状的损失。肠道中的共生细菌在维持肠道菌群平衡以及刺激肠道壁发育方面起着积极作用。

合理的日粮构成、益生菌的添加可以调节肠道菌群平衡，提高饲料转化率。

在家禽与水禽养殖环境条件不佳和饲料营养科学性欠缺的条件下，尤其在限用及禁用抗生素后，肠道疫病发生率居高不下。肠道问题作为养殖业中较为突出的问题之一，解决需要注意如下几点：

1、加强饲养管理

首先是加强种鸡的管理，确保良好的种鸡营养，有助于提高雏鸡的初始体重和整齐度，保证雏鸡拥有良好的质量来抵抗一些生物因素和应激因素。

2、开口药

开口药对肉鸡与肉鸭肠道健康有何影响？肉鸡与肉鸭出雏后肠道中已有微生物，鸡苗及鸡舍环境质量优时，不建议使用抗生素，因为抗生素没有选择性，对肉雏鸡肠道中的有益微生物有一定的伤害，肉雏鸡用完抗生素后，其肠道需重新形成稳定的微生物区系；可适当添加肠道有中药、益菌，建立早期免疫力与优势菌群。当舍内环境质量较差或管理不善时，使用抗生素有一定的缓解作用，最重要的是提高鸡舍的养殖水平。

3、中草药制剂

目前在鸡养殖业上使用较多的中草药种类有白头翁、黄芪、黄连、党参、大黄、炙甘草等，植物提取物的种类主要有皂苷、生物碱、多糖、糖萜素、茶多酚、黄酮、精油等。近几年来，植物精油在畜牧业生产的应用研究也日渐深入，如丁香油、牛至油、百里香醇、茶树油、肉桂油、迷迭香精油等，均具有较好的抗菌、消炎、抗氧化效果。

中药驰骋养殖安是国家级功能型添加剂，针对性改善肠道生理问题，能改善体质抗应激，预防疾病，提高养殖收益。芪术增免合剂能调理肠道，预防肠道疾病；调理肠道，保护肠道粘膜和肠绒毛，提高机体对饲料的转化吸收功能，降低料肉比；保护肠道粘膜，可减少病原微生物从肠道感染机体内，并预防后期病毒病。所以，肉鸡与肉鸭生长后期使用芪术增免合剂，能解决各种原因造成的采食量低下问题与各种肠道疾病的防治问题，调理脾胃功能，减少病毒病发生。肉鸡与肉鸭 10日龄后，连续使用 5～7天，每月2次，提高采食量，促进生长，减少后期消化道疾病发生。

4、益生菌

益生菌是活的微生物，直接饲喂给动物后，可以通过改善宿主动物的肠道微生物平衡对其产生有益的影响。常见益生菌产品有：乳酸产生菌，如乳酸菌，双歧杆菌和链球菌。使用益生菌有助于恢复由于使用抗生素而受到破坏的肠道菌群。有益菌同时还是良好的免疫激活剂，能有效地促进干扰素和巨噬细胞的活性，通过促进B细胞产生抗体和噬菌作用活性等，激发机体体液免疫和细胞免疫，提高机体免疫力和抗病力。

解决可疑病原体仅仅是解决家禽与水禽肠道健康问题的一部分，需通过饲养管理、疫苗接种，遗传营养、肠道菌群平衡等多方面着手，增强家禽与水禽肠道屏障功能，维护家禽与水禽肠道健康，改善家禽与水禽生产性能，实现家禽与水禽养殖业可持续发展。

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