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  霉菌毒素是由曲霉菌、镰刀霉、青霉菌、链格孢菌等真菌产生的，对动物和人类等具有较大毒性的次级代谢产物。它具有高效性、高稳定性、富集性、相加性、特异性等特性，严重损害动物的免疫系统、呼吸系统、消化系统及生殖系统等，奥迈近年来非常重视霉菌毒素的防范与控制。因此公司实验分析中心对2020年12月的饲料霉菌毒素检测结果进行了统计分析，为行业内同仁提供参考。

 1  概述

  2020年12月，《鸡鸭鹅病防治网》联合江苏奥迈生物科技有限公司收到来自江苏、河南、浙江、四川、安徽、陕西、江西等地样品共398份（详见表1），采用酶联免疫反应（ELISA）对样品中黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素进行检测，并用高效液相色谱法对检测结果的准确性进行验证。饲料及原料中霉菌毒素的限量标准见表2。

表1  2020年12月检测样本数量 

 2  检测结果

2.1 黄曲霉毒素B₁污染情况

  由图1可以看出，2020年12月，饼粕中的黄曲霉毒素B1污染程度较高，但并未超出国家限量标准。猪配合料中的黄曲霉毒素B1的污染程度比较低，处在安全范围之内。

  从历史数据来看（图2），2020年12月，玉米副产物、小麦及副产物和猪配合料中的黄曲霉毒素B1的污染严重程度与2020年11月相比呈下降趋势；玉米和饼粕中的黄曲霉毒素B1的污染严重程度与2020年11月相比呈上升趋势。企业及养殖户可根据自身实际情况选择原料、成品中的霉菌毒素进行监控。

 图1 黄曲毒素B₁平均值（μg•kg^-1）

2 黄曲霉毒素B₁污染趋势（μg•kg^-1）

2.2 玉米赤霉烯酮污染情况

  由图3可以看出，2020年12月，玉米中的玉米赤霉烯酮高于其它样品，但污染程度低于国家安全标准范围。其他配合料中的玉米赤霉烯酮污染程度较低。

  由历史数据可以看整体趋势（图4），虽然玉米赤霉烯酮的污染程度在国家安全范围内，但企业及养殖户仍需提高警惕。

 图3 玉米赤霉烯酮平均值（μg•kg^-1）

 图4 玉米赤霉烯酮污染趋势（μg•kg^-1）

2.3 呕吐毒素污染情况

由图5可以看出，2020年12月，玉米中的呕吐毒素含量较其他原料成品的呕吐毒素含量偏高，养殖户需提高警惕。

从历史数据可以得出（图6），2020年12月所检测样品中，玉米、小麦及副产物和仔猪配合料中的呕吐毒素污染程度较2020年11月相比呈上升趋势；玉米副产物和饼粕中的呕吐毒素污染程度较2020年11月相比呈下降趋势。

图5  呕吐毒素平均值（μg•kg^-1）

 图6 呕吐毒素污染趋势（μg•kg^-1）

 3  总结及建议

  综上所述，随着天气的不断变化，企业及养殖户更要加强对霉菌毒素的检测，以防有超出国家限量标准的原料及成品，决不可掉以轻心，加强霉菌毒素的监测力度，抓好霉菌毒素监测的重点，同时加强饲料及饲料原料保存条件的控制，严格控制储存条件的温度、湿度。

  各种霉菌毒素对饲料原料及配合料污染程度各有侧重，应根据企业实际情况，合理酌情添加霉菌毒素吸附剂，以便有效控制霉菌毒素污染，以降低其对动物的危害，防止霉菌的繁殖造成霉菌毒素的二次污染，提高企业及养殖户的经济效益，降低损失。

  驰骋克真霉：霉菌毒素一扫而净。建议加强对饲料原料的霉菌毒素监测和品质控制，尤其是玉米、玉米副产品和花生粕。酌情添加霉菌毒素吸附剂以降低其对动物的危害，同时可提高养殖效果和饲料品质。魏老师提供霉菌毒素、真菌病的解决方案近期各鸭场、鹅场、鸡场，霉菌毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮，而赭曲毒素、T-2毒素、黄天精、红天精、环氯素、桔青霉素、岛青霉素、展青霉素、黄绿青霉素、皱褶青霉素、青霉震颤素、青霉酸和园弧青霉偶氮酸等等）、真菌(烟曲霉、黄曲霉、构巢曲霉、白色念珠菌、禽毛癣菌等)问题很多，驰骋克真霉一定要间隔15-20天使用饮水一次。

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