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一、呕吐毒素的物理特性

呕吐毒素(DON)最早于1970年在日本香川县感染赤霉病的病麦中被发现，1973年美国科学家也分离到此毒素，因其能引起猪呕吐，故命名为呕吐毒素。呕吐毒素结晶为无色针状，熔点为151~153℃，易溶于水和极性溶剂，如甲醇、乙醇、乙腈、丙酮和乙酸乙酯等。

呕吐毒素属天然产物，很难通过人工合成途径获得，对热较稳定（一般加热不能破坏其毒性），耐贮力也很强。

二、呕吐毒素污染情况

2020年度，呕吐毒素污染居高不下，相较于往年，呕吐毒素污染率均有所提高，原料中的呕吐毒素污染主要来源于玉米及其副产物，整体来看，华南地区呕吐毒素污染情况要略高于华北地区。

针对目前的呕吐毒素污染，提醒广大养殖朋友在蛋鸡养殖过程中应加强呕吐毒素污染的防控，同时关注毒素在蛋鸡养殖过程中的累积效应。

三、呕吐毒素的危害

呕吐毒素(DON)是镰刀霉菌毒素中的一种， 对人体和多种动物有毒，蛋鸡的耐受性相比于哺乳类动物等要高。蛋鸡摄入呕吐毒素通常会产生多种中毒症状，如肠道黏膜刺激或坏死、腹泻、呕吐及采食量下降、增重下降和免疫功能改变。

根据污染的速度和时间，呕吐毒素中毒可导致蛋鸡免疫抑制，作为一种免疫刺激剂导致蛋鸡易感性增加，刺激肠道上皮造成局部炎症，肠道是防止摄入呕吐毒素摄入的主要屏障之一，也是防止肠道感染的第一道防线。

从呕吐毒素中毒的主要部位来看主要是肾脏中毒，可导致蛋鸡消化道弥散性坏死、全身性出血、红细胞数量减少、凝血不良、严重皮炎、免疫力下降、种蛋异常发育增多、产蛋量下降、尿酸盐沉积、上消化道出现炎症、骨髓和脾脏造血再生过程减慢、生殖器病变、睾丸和卵巢等组织坏死与出血，蛋重和蛋壳厚度降低，以及体重下降、饲料利用率变差、血痢等症状，严重的可导致死亡。

一旦饲料被霉菌毒素污染，采用物理方式几乎不可能消除。事实上，霉菌毒素具有化学和热稳定性，这意味着常用的饲料加工工艺不能有效地去除霉菌毒素。例如，需要在高于150 ℃的温度下挤压加工才能使玉米赤霉烯酮和伏马毒素有效减少，黄曲霉毒素仅稍有减少，而呕吐毒素的变化不大，常用的饲料加工工艺在呕吐毒素的去除方面，效果较差。

四、呕吐毒素危害的防控措施

1、加强原料质量品控

在蛋鸡养殖过程中，呕吐毒素主要污染玉米及小麦麸，因此养殖场在原料采购过程中应加强玉米及小麦麸的质量品控工作。

建议优质玉米接收标准为水分≤14.5％、霉变粒≤1.5％、呕吐毒素≤600ug/kg；小麦麸接收标准为水分≤13.0％、粗灰分≤6.0、呕吐毒素≤1000ug/kg。

2、呕吐毒素防控的添加剂应用

活性炭曾是呕吐毒素的唯一有效解决方案，但由于其对营养物质的生物利用率的负面影响，对饲料中的维生素、微量元素等也具有很强的吸附作用而不建议使用。蒙脱石和酵母细胞壁分别对黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮有功效，但对呕吐毒素吸附效果有限，因此需要采用组合方案来对饲料中的呕吐毒素进行预防。

针对呕吐毒素污染，隔20-23天饮用驰骋克真霉，1瓶兑水400斤，连用4-5天；饲料中优先配合发酵中药--养殖安（2袋/吨饲料）+2.0甘草粉（2袋/吨饲料） 协同使用，也可采用微生物降解措施（枯草芽孢杆菌200亿/g，添加量100-150g/吨），可以有效防控呕吐毒素污染。

本文来自： 峪口禽业 王永，版权归原作者，向原作者致敬，文中观点，仅代表原作者观点，不代表本平台观点，分享给大家，仅供参考，请勿盲目，谢谢！

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