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  在蛋鸭养殖业当中，产蛋率和蛋重是影响鸭场经济效益的两个重要指标。对于走筐区域来说，在产蛋率相同的情况下，蛋重越大，蛋鸭的经济效益越好。

  但在实际生产当中影响蛋鸭蛋重的因素非常多，今天主要讨论不同营养物质对于蛋重的影响因。

  众所周知，蛋重和产蛋率是影响蛋鸭养殖利润的重要指标，也是广大养殖户们最关心和最容易记录的两个指标。在实际生产过程中，普遍存在一个困扰大家的问题，同样的产蛋鸭料，不同的用户使用后获得的蛋重不同。

  让我们来看看是那些因素影响着蛋重？

一、开产前的蛋重影响因素。

  一般认为开产时光照时间、日龄、体重是影响蛋重的因素，其实三者是因果关系，以开放式鸭舍顺季育雏为例，因为自然光照时间长，导致较早开产，开产体重相对较小。

  蛋鸭在开产时的体重与蛋鸭的终生蛋重呈正相关，蛋鸭性成熟时青年鸭体重相差80克，产蛋期平均蛋重相差1克，直接导致蛋重小的因素是体重。

  体重是每周合理的周增重累积的结果，不是短期催肥，合理的周增重意味着消化、免疫、生殖等组织器官的合理发育。

  开产体重对蛋重的影响的实质是内脏器官发育水平对蛋重的影响。

1、肠道对蛋重的影响。

  通常说的肠道是指包括嗉囊、腺胃、肌胃、十二指肠、小肠、盲肠在内的消化道，消化道结构完成，肠道菌群平衡，消化系统功能完善，这样营养吸收会更好，鸭群体重发育也会更优良。

2、肝脏对蛋重的影响。

  肝脏具有氨基酸重新合成和脂肪代谢的功能。肝脏功能正常，能够促进氨基酸的合成与转化，这会加速蛋白质的合成效率。鸭蛋的蛋清、壳膜等物质多由蛋白质合成。

蛋白质的数量增加会有效提高蛋清中粘蛋白的比例。蛋清粘稠对蛋重很有帮助。

  在产蛋后期，400天以后，部分品种360日龄以后就要适当降低饲料中蛋白质水平，以防止蛋重过大，为更长的高峰期和优秀的蛋壳质量打基础。

3.多种均衡的氨基酸能有效提高蛋白质的合成速度，更贴合蛋鸭的营养需求。

  多种平衡氨基酸的添加能够有效提高蛋重，单一某种氨基酸的提高虽然也会对蛋重的提高有所帮助，但也会像增加粗蛋白一样对肝肾系统产生压力。

  值得注意的是，体重是影响产蛋初期蛋重的关键因素，蛋白质和氨基酸对产蛋初期的蛋重影响较小。

4.在产蛋初期，添加亚油酸多的油脂可以增加蛋重。

  亚油酸作为蛋鸭体内的一种必须脂肪酸，其含量提高可以提高蛋鸭血浆雌二醇水平，对蛋重的影响是通过雌激素调控的输卵管蛋白质的合成发挥作用。

  以往的经验是，一般在玉米质量不行导致亚油酸含量不足时，额外添加富含亚油酸的植物油可以显著提高蛋重。

  最新观点认为平衡的多种脂肪酸而有利于鸭只健康和产能，而不能单纯地认为有亚油酸就可以了。

  假设有一种脂肪酸不足时，肝脏就必须利用淀粉去合成它。所以如果能够提供和蛋鸭营养更为匹配的多种脂肪酸，会给产蛋率和蛋重提升节省出更多的动力，这样做还有利于维护肝脏功能和肝脏健康。

  总之，鸭群在任何时候的饲料营养浓度都要均衡，这样才能保证最佳生产性能和最经济效益的料蛋比。在饲料营养浓度相对稳定的前提下，产蛋鸭的采食量越大，产的蛋也就越大；反之采食量越小，所产的蛋也就越小。

5.其它营养元素

  如维生素B、胆碱，甜菜碱不足，会妨碍蛋氨酸的利用，从而增加蛋鸭对蛋氨酸的需要量增加，如果此时恰巧蛋氨酸不足时也会影响蛋重。

  也有把采食量、环境温度列入蛋重影响因素之中的，二者作用的结果导致以上营养摄入的变化，从而影响蛋重，归根结底还是营养对蛋重的影响。

2、水对蛋重的影响。

  水做为主要的液体营养，一般一枚鸭蛋的含水量为65％左右，每生产一枚蛋，需要消耗200-300ml水。

  所以饮水不足及水质不好会影响蛋重，足量的水对维持鸭的大量产蛋和蛋的正常大小是很重要的，特别是产蛋高峰和高温时期，饮水量的微小变化，对蛋的重量将产生很大的影响。

  这几年出现了一种不好的方向，因为担心加盐过多引发拉稀，很多饲料厂人为减少了盐分供应量，表面看确实减少了投诉，但是也或多或少影响到了健康和生产性能。

3.疾病和健康对蛋重的影响

  鸭群抗体水平低，免疫力低下，突然或者持续应激，某些疾病感染期或者后遗症都会使蛋重不规律。另外用药不当也会使蛋重减轻。

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