体液酸碱平衡 养殖保健首选—
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《养殖安-杜仲山楂散核心成分山楂功能解析》
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山楂作为一种中草药饲料添加剂应用在畜牧生产中以降低饲料消耗、防治疾病、提高成活率、促进动物生长发育、提高经济效益。近年来,山楂在饲料中的开发应用越来越受到人们的关注,再度掀起研究和利用的高潮。山楂具有提高饲料利用率、降低畜禽死亡率、增强机体免疫力、减少机体脂肪沉积的功能。本文综述了山楂的生物学功能及其在畜禽生产中的应用。
随着人们生活水平的提高,食品安全意识在不断加强,鉴于对抗生素、激素及其它化学合成药物等饲料添加剂的负面效应认识逐步加深,人们越来越呼吁回归大自然,追求天然绿色食品。中草药这一纯天然物质以其独特的优势自然成为人们广为关注的对象。
【别名】:红果子、棠棣子
【性味归经】:酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。
【主要成分】:
1.山里红 果实含左旋表儿茶精(epicatechin),槲皮素(quercetin),金丝桃甙(hyperoside),绿原酸(chlorogenic acid),枸橼酸(citric acid)及其单甲酯(citric acid symmetrical monomethyl ester),二甲酯(citric acid symmetrical dimethyl ester)和三甲酯(citric acid trimethyl ester),蔗糖(sucrose),黄烷聚合物(flavan polymers),还含熊果酸(ursolic acid)0.27%。
2.山楂 果实含左旋儿表茶精,槲皮素,金丝桃甙,绿原酸,枸橼酸,枸橼酸单甲酯,枸橼酸二甲酯,枸橼酸三甲酯,黄烷聚合物。果实100g中含花色素类(anthocyanin)11.28-16.04mg,酸类1.27%-2.46%,可溶性糖类9690-9910mg。
市售商品 北山楂(包括山楂和山里红)。果实含黄酮约3%,另含熊果酸约0.5%,游离糖约20%。从中检出草酸(oxalic acid),枸橼酸,苹果酸(malic acid),琥柏酸(succinic acid),经测定枸橼酸含量约为5%。另报道,北山楂果实中含枸橼酸1.88%-3.14%,琥珀酸1.04%-1.15%,乙酸(acetic acid)0.54%-0.61%维生素C0.03%-0.1%。果肉中脂肪酸有:亚油酸(linoleic acid)29.01%-38.23%,棕榈酸(palmitic acid)18.10%-23.54%,硬脂酸(stearic acid)2.23%-3.74%,油酸(oleic acid)11.69%-22.13%,亚麻酸(linolenic acid)20.24%-30.69% 。
【用法用量】:内服:煎汤,2~4钱;或入丸、散。外用:煎水洗或捣敷。
【功能主治】:消食健胃,行气散瘀。用于肉食积滞,胃脘胀满,泻痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,疝气疼痛;高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。
【药理作用】:
1.促进消化作用山值含有脂肪酶,能促进脂肪消化,并能增加胃消化酶的分泌,促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用,对活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用,面对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。山植酸提取液及水溶液对乙酰胆碱及Ba\2引起免、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用,而对大鼠弛张状态下的胃平滑肌具有促收缩作用。
2.对心血管系统的作用。
(1)对心脏的作用:山植提取物使在体、离体蟾蜍心收缩力增强,且持续时间长。山植酸对疲劳衰弱的蟾蜍心脏停博有恢复跳动的作用。山楂内所含的三萜酸能改善冠脉循环而使冠状动脉性衰竭得以代偿,达到强心作用。山植制剂对豚鼠的心脏能引起显着持久的扩张冠脉作用,并增强心博能力。北山植提取物4g/kg给豚鼠静脉注射连续6d,对异丙肾上腺素造成的心肌损伤有一定保护作用。山楂可增加冠脉流量,降低心肌耗氧量,对心肌缺血、缺氧有保护作用。山植浸膏以及总黄酮甙给犬静脉注射,冠脉血流量可增加37.5%,心肌耗氧量开始稍有增加,但随后逐渐减少。山植黄酮对免实验性急性心肌梗死模型能缩小心肌梗死的范围,减轻S-T段改变。山植流浸膏对动物垂体后叶素、异丙肾上豚素所致急性心肌缺血有一定保护作用。给狗喂饲山植(含原矢菊甙元低聚物)以后,其左心室血流量增加可达数小时之久,最大增加量可达平时血流量的70%,给猫静脉注射原矢菊甙元低聚物,也可使其心脏血流量呈剂量依赖性地增加,并使动脉血压略有下降。山楂浸膏对垂体后叶索引起的心律不齐有一定的抑制作用,三萜烯酸类能增加冠状动脉血流量,提高心肌对强心甙作用的敏感性,增加心排出量,减弱心肌应激性和传导性,具有抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用。
(2)降压作用 实验证明,山植有较持久的降压作用。山楂乙醇浸出物静脉给药,能使麻醉兔血压缓慢下降,持续3h。山楂总黄酮 10mg/kg静注能使猫血压下降 40%,维持5-10min,其总提取物对兔、猫亦有较为明显的中枢降压作用。北山楂黄酮、三萜及水解物静注、腹腔注射、十二指肠给药,对麻醉猫的血压均显示不同程度的降压效应。山植水解物 20mg/kg腹腔注射,5-25mg/kg静注,血压下降率分别为26%、32.5%-44.5%;山楂黄酮25mg/kg、50mg/kg腹腔注射,12.5mg/kg、25mg/ kg静注,十二指肠给药100mg/kg、150mg/kg,降压率分别为45.3%、66.6%、52%、30%、38.1% 、39.2%,维持时间分别为 240min、130min、100min、81min、540min、540min。山楂三萜酸在20-40mg/kg范围以25mg/kg静注降压作用最强,再加大剂量其降压效应亦不相应增加。山楂黄酮、三萜酸水解物以同等剂量(25mg/kg)静注比较,以三萜酸降压效应最明显;但产生显着降压作用之剂量以黄酮为最低。
3.降脂作用: 山植提取物和醇浸膏0.5mg/kg口服能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高,胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。南山楂粉口服有降低实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白的作用,血清β脂蛋白的降低值亦类似。15%、30%的山楂浸膏对乳幼大白鼠有降脂作用,其中以30%的山楂浸膏为显着。豚鼠服用山楂水煎剂后,对胆固醇含成酶活力有抑制作用,可使其肝细胞微粒体及小肠粘膜的羟甲基戊二酰铺酶A还原酶活力分别下降70%和67%左右。山里红水浸膏能显着降低血清总胆固醇含量,其作用显着大于泛硫乙胺,并能明显增加血清中HDL-C、HDL2-C、HDL3-C浓度,其作用可能是通过提高血清中HDL及其亚组分浓度,增加胆固醇的排泄而实现的。
4.抗氧化作用: 山楂水提取液有清除O/2自由基、抑制小鼠肝脏脂质过氧化反应,减低经O/2诱导的透明质酸解聚作用。
5.对免疫功能的作用: 山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射给药连续9d,可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均显着增强,提示有免疫增强作用。
6.抗菌作用: 山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用;对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌。大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抗菌作用;一般对革兰阳性细菌作用强于革兰阴性细菌。
7.防癌作用: 在胃液的PH条件下,山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质,即能阻断合成亚硝胺。山楂提取液对大鼠和小鼠体内合成甲基苄基亚硝胶诱癌有显着的阻断作用。而山楂的丙酮提取液经对致癌剂黄曲霉素B1诱导TA98移码型、TA100碱基置换突变株回复突变抑制作用实验表明:山楂对黄曲霉素BI的致突变作用有显着抑制效果。说明山楂可能对预防肝癌有意义。
8.其他作用: 山楂2.5g/kg腹腔注射能显着延长小鼠戊巴比妥钠睡眠持续时间。山植有收缩子宫、促进子宫复原、止痛作用。
9.山楂在养殖保健中的应用
9.1 山楂在饲料中的作用 ①提高饲料中蛋白质、脂肪的消化率,降低饲料消耗。②是理想的天然有机酸供应源,饲料适口性好,提高猪的采食量。③减少猪、鸡胃肠道细菌性传染病的发生,提高成活率。④减少肉鸡腹水症和蛋鸡脂肪肝的发生。⑤可单用或结合其它药物治疗胃积食,消化不良,腹泻等症状。⑥可显著提高猪增重速度,提高饲养效益。⑦本身具有能量饲料价值。
9.2 山楂在畜禽饲料中添加使用效果 山楂在畜禽饲料中添加效果是由它在饲料中本身的作用所决定的。由于它本身含有动物所需的营养成分及其矿物质和维生素。吴金山等(2003)经过动物试验结果证明山楂在畜禽饲料中有其明显的使用效果。①由于它是理想的天然复合有机酸供应源,所以能明显增强饲料适口性,提高采食量。②能有效提高饲料中蛋白质、脂肪的消化率,降低饲料消耗,提高增重速度。③用于产仔前后的母猪饲料中可显著提高母猪采食量和消化率,并由此增加产乳量,提高仔猪生长速度和成活率。④用于仔猪断奶前后,尤其是断奶后使用,能特别有效地减少腹泻现象,同时降低其他并发症发生。
9.3 山楂在饲料中的使用方法和使用量 山楂可在应用前预先粉碎,也可混入玉米中一起粉碎。其使用剂量依动物种类的不同而有差别。具体如下:①用于养猪,可在育肥期饲料中添加1%~2%,在母猪和断奶前可添加2%~3%。②用于养牛,可在架子牛集中育肥前在饲料中添加3%~5%,其它阶段可添加1%。③用于养鸡,可在饲料中添加19/6。④用于养兔,可在饲料中添加1%~2%,用于幼兔和青年兔效果更好。⑤治疗猪胃积食,消化不良;每次用10~50 g山楂末饲喂或灌服。⑥治疗猪腹泻;用山楂粉末10~30 g炒至少部分发黑后饲喂或灌服。
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