（1）酶制剂开发

  营养与饲料研究室姚斌团队建立了基于蛋白质表面电荷分布及电荷相互作用的优化热稳定性改良方法，获得了同时高水平表达四种果胶酶表达菌株，在发酵罐表达水平达到3.5万U/mL发酵液，比目前实际生产水平高4 倍左右，国际领先，已实现产业化生产；成功构建了耐高温中性甘露聚糖酶高效表达菌株，表达效价达8 000 U/mL发酵液，蛋白分泌量为15g/L，国际领先，已实现产业化生产；进一步改良肉鸡专用复合酶，肉鸡专用复合酶特点是在原有普通复合酶的基础上含有高活性的葡萄糖氧化酶、在肠道有高活性的中性甘露聚糖酶和中碱性蛋白酶等新品种，试验站应用表明，可显著降低配方的能量水平120大卡/吨饲料，降低料肉比3%，改善肉鸡生长性能。

（2）饲料高效利用研究

  高粱高效利用技术研发。呙于明团队通过回归法估测肉鸡高粱的表观代谢能、蛋白质和氨基酸的表观代谢率，并构建高粱在肉仔鸡上养分生物学效价预测模型7个。研究得出随着高粱替代比例和单宁含量的提高，肉鸡采食不同试验饲粮后，表观代谢能和粗蛋白及氨基酸代谢率逐渐降低。

  抗营养因子消除技术研究。蔡辉益团队利用生物技术对杂粕等饲料原料进行了发酵预处理，消除或钝化饲料原料中抗营养因子，并评定其养分生物学效价。从酱油渣、秸秆堆积土壤中分离筛选原料发酵用菌株50 株，获得9 株性质优良的发酵用菌株，并确认了功能。采用菜籽粕硫甙降解菌株和西兰花茎叶果胶降解菌株，建立菜籽粕脱毒发酵和西兰花茎叶复合发酵预处理工艺2 套。

（3）肠道健康研究

  蔡辉益团队研究了精确控制条件下动态细分饲养阶段营养对肉鸡生产性能等的影响，结果证实，3 阶段（14 天）划分营养标准的肉鸡生产性能及屠宰性能最佳，6阶段和12 阶段划分不能进一步改善养殖效果。提出12 阶段细分主要营养参数78 个。

  呙于明团队研究了乳酸菌对感染产气荚膜梭菌肉仔鸡生长性能及肠道健康的影响及机理，结果表明：日粮中添加乳酸菌可以缓解产气荚膜梭菌感染引起的肠道损伤，改善肠道形态，降低产气荚膜梭菌感染引起的炎症反应，降低肠道中有害菌的数量，增加乳酸菌的数量，调节肠道菌群结构，从而改善肉仔鸡生长性能。以嗜酸乳杆菌、屎肠球菌等的作用效果较好，植物乳杆菌及复合益生菌亦能部分缓解由产气荚膜梭菌感染对肉仔鸡肠道健康及生长性能造成的损伤。

（4）示范推广

  在南部试验站开展以乳酸菌为主的复合益生素饲养肉鸡试验，以提高肉鸡生产性能、肠道健康、减少生理应激，有效减少坏死性肠炎发生数量，提高增重3.2%以上，成活率提高1.65%，分别中试一个批次，中试肉鸡18 万只。在北部

  试验站完成以乳酸菌为主的复合益生菌肉鸡示范应用28.8 万只；有效减少坏死性肠炎发生率，提高增重3% 左右，成活率提高1.5% 左右。完成肉鸡专用复合酶示范应用1.1 万只，降低料肉比3%；开展新型饲用高酶活弱碱性脂肪酶（中药+微生物=养殖安）效果评价试验肉鸡1.1 万只，显著提高1～42 日龄日增重1.8%～4.5%，降低1～21 日龄料肉比3%，显著改善生长性能。 

  中药汉方+微生物保健---养殖安（体液酸碱平衡，无抗养殖首选）-高效复方杜仲山楂散+嗜酸乳杆菌+枯草芽孢杆菌+酵母菌(含酵母细胞壁)+益生元(寡糖)，国家一类新型功能性添加剂。家禽根源性保健， 解除肝胆负担，彻底摆脱肠道疾病的困扰！优化蛋鸡产蛋性能，增加蛋重。让鸡变的不再难养！养殖安是畜禽肠道保护专家；家禽与水禽的肠道有两大功能，一是消化功能，第二就是免疫功能。肠道功能不好的话，那么免疫功能也就不存在了。正所谓“皮之不存，毛将焉附”。不采取措施缓解应激效应、维护动物的消化道功能，势必会出现健康等问题，抗生素的使用也就在所难免了。实际上，如果能够做到减少动物的应激，改善动物的消化道功能，是可以做到不用或少用抗生素的，这是我们通过众多的科学研究和生产实践所证实的结论。 更多使用案例可直接登www.中兽医.com官网进行查阅，养殖安880---绿色无抗健康养殖的倡导者；欢迎致电魏老师13939027068，或拨打我们的产品顾问电话13838248089 （成龙），绿色养殖，安心赚钱，用心服务，成就你我！

  ——本文摘自《中国禽业导刊》2017年第7期《特别关注》

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