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【主题论坛】种养结合，水稻产区蛋鸭养殖的创新模式--毛金明

（一）自然资源与产业优势

  望江县位于安徽省西南边陲，长江中下游北岸，隶属于安庆市。成语“不敢越雷池一步”的雷池即指望江境内长江沿岸的冲积平原和湿地。

  丰富的水资源造就了我县蛋鸭放养的传统。上世纪八十年代初，放养鸭所产鸭蛋加工成的红心咸蛋、松花皮蛋曾出口到东南亚地区，我县鸭蛋从此名声大振，周边地区特别是江浙一带的商贩和养鸭场户纷纷舍近求远到望江购买青年蛋鸭，青年蛋鸭养殖从此在我县盛行。

  水稻、水禽、水产逐渐成为望江县农业三大优势主导产业。特别是我县盛产的青年蛋鸭远销到浙江、江苏、山东、江西、广东、广西、湖北、上海、河北、贵州、河南、重庆、四川、福建及本省等15省个、市、自治区，年销售量在500万只以上。

（二）种养结合与模式创新

  我县的青年蛋鸭之所以有这样的销售量和销售范围，是因为它在后期产蛋过程中适应性强、产蛋率高的优良生产性能被各地养鸭人所公认。

  这种优良性能的获得主要来自我们水稻产区独特的养殖模式－－种养结合。

  一方面，种养结合是发展农业、保护环境的重要途径。我县属南方水网地区，畜禽养殖与水环境保护矛盾较为突出，如何发展畜牧业？是我们多年来不断探索的课题。养鸭与种稻结合起来，避免了鸭场建在水源地而面临的关闭搬迁问题。

  另一方面，通过种养结合，可充分利用鸭的合群性好，觅食能力强，在水田、浅水中觅食各种天然动物植物饲料的特性，一能节省大量饲料，降低成本；二能使鸭群得到充分运动锻炼，促进骨骼和肌肉发育，防止过肥，为产蛋期获得高产稳产打下基础；三能让鸭群与外界广泛接触，有利于增强鸭的抗应激反应能力，提高抗病力。－－蛋鸭青年期养殖技术要求所在。

  我国鸭的品种之所以非常优秀，成为国内畜牧业中惟一能和国外品种竞争的领域 ,如北京鸭、绍鸭等，这除了与社会经济发展相关外，与自然条件及养殖方式有密切的关系，长江、珠江流域及沿海地区的鸭品种占全国鸭品种的68%，这些地区大多属水稻产区，其农业发达，饲料、粮食、水生动物植物资源丰富，有富饶的放牧条件。－－这种环境条件对蛋鸭良种的形成发挥了重要作用。

  传统的稻田养鸭过去也被一些养殖户所采用，但从系统规范的种养结合到稻田里青年蛋鸭养殖模式的形成，还是近几年的创新。望江县农业委员会、畜牧兽医局、种植业局针对青年蛋鸭养殖和水稻种植的季节性，以我县青年蛋鸭主产区漳湖镇为示范基地，应用稻鸭共生绿色农业生产技术，把春鸭、夏鸭、秋鸭养殖与单季稻栽插前、生长中、收割后三个阶段对应起来，在日本专家、省农科院畜牧所专家的指导下，组织望江县旷野养鸭专业合作社联合社等鸭业企业、农民专业合作社、种养大户实行种养结合，创新青年蛋鸭养殖模式。

（三）模式构成及核心技术

水稻产区青年蛋鸭养殖创新模式由三个阶段构成：

  1、春鸭稻田放牧：觅食水稻栽插前田里的水生动植物。

  2、夏鸭稻鸭共生：与水稻共作共羸。

  3、秋鸭稻田放养：采食水稻收割后田里的落谷。

不同季节青年鸭养殖模式

  该模式以丰富的水资源和水稻种植为基础，鸭与稻相互依托相互促进，实现了水禽、水稻的有机结合。这种种养结合、低耗高效的养鸭模式极大发挥了鸭群较强的杂食性和觅食性，既可节约饲料、锻炼青年蛋鸭的体质、为高产稳产打基础，又可增加水田中的有机质，提高稻米品质。

  春鸭稻田放牧。3月下旬至6月，水稻栽插前，育雏过后的鸭可以在稻田中充分利用觅食水生动植物，如蚯蚓、螺蛳以及各种水草，不但生长快、饲料省，而且开产早。注意保温！

  夏鸭稻鸭共生。6月下旬至8月下旬，育雏期后，应用稻鸭共生技术，按每亩12-15只，在稻田中放养，帮助中耕锄草、施肥和除虫，可节省部分饲料，促进水稻生长，提高稻米品质。注意防暑防病！

  秋鸭稻田放养。8月中旬至11月上旬，育雏期后，秋鸭可以充分利用单季稻收割后的稻茬就地放养，采食遗落的谷粒，放牧时间较长，可以节省大量饲料，故成本较低。注意防寒！

  青年蛋鸭养殖创新模式的核心技术是稻鸭共生技术。

  稻鸭共生关键技术主要有：

  1、稻田整理及田间设施

  田块：稻田以约10亩为1个稻鸭共生围网单元，其周边田埂高不小于30cm，宽不小于40cm。做到田平（水深2cm时，不得有4m2的田面露出水面）、泥熟（上烂下实）。按每10m的幅宽预留一条宽30～40cm、深25cm以上的丰产沟，以便农事操作、排水和鸭活动。

  防护网：用竹杆或木桩、网眼为2cm×2cm的普通尼龙网围成一小区，高度为0.8m。

  简易鸭棚：每个围网单元搭建1～2个简易鸭棚。鸭棚长3～4m，宽1.0m，高0.5～0.8m，面积3 ～4m2。鸭棚一端放置食台。棚内地面铺以干燥碎草等，棚顶石棉瓦或防雨布加盖。

  2、水稻、役鸭品种选择

  水稻---原则：优质高产、生育期长、抗性强等品种，如新两优6号、扬两优6号等。  

  役鸭---原则：抗病力强、肉质好、产蛋多、善于运动等地方麻鸭，如蛋用绍鸭、半番鸭、野鸭 等。

 3、鸭的育雏调教及饲养管理

  在育雏期要做好采食、下水和信号刺激调教，在田间管理过程中采取“四定”方法，即固定田块的鸭子由固定的饲养员补饲和管理；饲养员必须采取固定的发音（可以是呼唤或吹哨子）；固定在简易棚处补饲；固定早晚补饲时间，这样能有效地掌握鸭子的生活情况，便于管理和回收。

  鸭苗育雏后，当水稻栽插7－10日活棵后，在晴天上午移入田块，鸭移运前1小时应停食；由于环境的改变和本身的应激性，鸭子易集群打转，这容易踏损秧苗，在鸭子刚入田的第一天，在简易棚旁的小面积空沟（初放区）先圈围一晚，让鸭子适应新环境，第二天再放开。

 4、疫病预防技术

  引苗把控质量关  不从有带菌带毒的种鸭场引种购苗。

  合理的饲养管理  及时试水、四定技术（人、声、点、时）、防圈舍潮湿、防高温应激、防饲料霉变。

  应用营养全价饲料  尤其重视使用蛋白质、维生素、微量元素等全价的雏鸭颗粒饲料，提高役鸭免疫力。

  应用科学的有针对性的免疫程序

（四）生态特色及种养效益

  模式的生态特色：生态型种养结合，体现在共作共羸、相得益彰。  

  鸭为稻田劳作，水稻受益，稻鸭共生期，除草、除虫、施肥（全期，共生期显著）。

  稻田为鸭补料，鸭子受益：动植物饲料（全期），活动空间（全期）

  经济效益：不用除草剂和农药，亩节省成本32元左右（其中除草剂2元）；鸭粪便增肥，减少稻田追肥用量，亩节省用肥成本30元左右。每只鸭子可为水稻节本增效4.13元。

  社会效益：提高稻米品质，售价提高5%～10%（实现优质优价前提下），每亩增加农民纯收入可实现达50－100元。

  生态效益：一只鸭在稻田的粪便排放约为5kg，并且是分次施，肥料利用率高，稻田土质明显改善。鸭子对水稻主要害虫的除治和控制效果明显（水稻螟虫、稻飞虱）。

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