鸡鸭鹅病防治网联合驰骋祥兽医研究所共同分享:
我们研究的发酵中药系列制剂已经完成了第一阶段的开发,经过长期的菌种筛选、中药组方研究、生产工艺优化、中试试验以及临床效果收集,已经形成了成熟的制剂应用配套方案,用于提高目标动物的健康水平和生产性能、解决动物养殖过程中危害较严重的问题,为畜牧养殖业的健康发展,提供了有力的保障。
1 目前养殖业存在的问题
我国养殖业存在的比较严重的问题主要有:(1)养殖场方面,小型养殖场仍然较多,养殖设备、饲养管理观念以及对生物安全防控的认识相对落后;(2)饲养管理方面,包括很多大型养殖场,技术资源投入较少;(3)疾病防控方面,很对人对“防重于治、养重于防”的观念,还停留于喊口号的阶段,或者是想落实而不知该如何入手;(4)滥用抗生素,造成病原微生物严重的耐药性、畜禽产品药残超标;(5)疾病流行状况复杂,几乎不存在单纯某种疾病的流行,混合感染较多;(6)生产动物长期处于亚健康状态,造成畜禽产品产出较低;其他的一些问题在此不再赘述。
实际存在问题很复杂,必需采取综合性的措施才能解决,在此我们主要探讨作为研发团体、销售和技术人员“需要做和可以做”的工作,期望能促进畜牧业的良性发展。首先,要加大绿色健康养殖理念的推广,同时还必须有切实可行的配套解决方案,不至使“绿色养殖”成为一句空话;其次,要加大传统或新型绿色饲料添加剂的开发力度,来支持“绿色养殖”工作的开展;最后,做好“绿色养殖”后续的技术保障。
2 谁能替代抗生素
近几十年,关于抗生素替代物的开发方面的报道极多,并且在科研文章中下的结论绝大多数是可以替代抗生素,但目前来看,大多难以经受实践的考验。从客观上来讲,抗生素对养殖业集约化、规模化的发展有着至关重要的作用,但是,抗生素滥用导致的很多问题给人类的生存、环境的可持续发展造成了极大的危害,因此,开发有效的绿色饲料添加剂来减少抗生素的使用,同时合理的利用抗生素,我们认为是能做到的。
市场上推广较多的产品主要有中药、益生菌、酶制剂、生物制品类、酸化剂、多糖类、寡糖类、抗菌肽等,品种繁多。在当前养殖业发展的状况下,中药、益生菌、酶制剂等产品,用于提高健康和亚健康动物的生产性能以及作为辅助成分防治疾病,无法发挥主要作用,原因很简单——防治疾病作用弱、效果差。
3 为什么要开发新型中药
传统中药和生物制品类制剂虽然在防治疾病上有优势,但是也有其缺点。例如,中药粉散剂,在防治疾病时用量较大,添加量一般在4-8kg,用药剂量太小,作用效果较差,用药剂量过大又造成饲料适口性变差;同时还存在药材品质差异大的问题,品质好的中药原料价格较高,生产成本投入较大,品质差的原料作用效果则难以保证。鉴于传统中药在临床应用中存在的这些缺点,需要开发新型的制剂或创新加工工艺,例如利用益生菌生物转化中药、对有效成分进行精制、开发更有效的提取设备等。
利用益生菌对中药进行生物转化是创新中药的一个重要途径。通过筛选优质的菌种,结合现代微生物发酵工程技术,对组方或单方中药进行发酵,并对发酵产物进行后续处理,制成合适的剂型,能明显提高中药的药用价值。其优点有以下几方面:吸收速率、利用率提高,减少给药剂量;产生新的有益成分,增加新的作用功能;降低毒性成分的毒力,减少毒副作用;改善药物适口性;对生产工艺创新能做到零排放,节约中药资源,对环境的不良影响较小。实践证明,对适宜组方中药进行发酵,能明显提高中药的疗效,实用性较强,具备广阔的推广前景。
4 怎样理解发酵中药的多效性
发酵中药多效性的物质基础是其有效成分的复杂性。这个复杂性表现在两个方面:一方面,中药成分本身具有多样性的特点,并且是在动、植物(矿物)生长过程中天然复合而成;另一方面,经微生物发酵后,会产生新的成分,如发酵型中药活性物质、益生菌、有机酸、酶、维生素、氨基酸等。发酵产物组分的多样性也并非人为配合而成的,各成分的组成比例有其内在合理性,相当于益生菌在生物转化中药过程中将各中有效成分进行了配伍。
发酵中药的多效性主要表现为:在加强药物原有作用效果的基础上,至少又增加了改善动物肠道菌群平衡和营养的作用,另外,根据发酵菌种的不同,还可能会附加益生菌的某些功能,如降解霉菌毒素,最终使发酵产物同时具备了多种制剂联合应用才能发挥的作用效果。
例如,生乳散经益生菌发酵后,作用效果提高,给药剂量从60-90g/头/天减小到5-10g/头/天,在提高母猪泌乳能力的同时,还能增强母猪免疫力、解决母猪便秘的问题,同时对乳房炎、子宫内膜炎、仔猪腹泻有良好的预防作用,并且能促进母猪断奶后尽快发情。如果应用普通药物来提高同阶段母猪产能大致需要以下几种药物:母猪产前产后保健2-3种(抗生素、中药)、母猪产后消炎药、提高产奶量的药物、防治便秘的药物等,即便能使母猪达到同样的产能,但存在着用药种类繁多、增加饲养技术员工作量、投入成本较高等问题。
5 发酵中药有效成分之间的协同作用
我们开发的发酵中药制剂的基础作用有以下几种:增强机体免疫力、改善肠道功能及菌群平衡、改善生理机能、抗应激、抗氧化、抗毒素等。发酵中药有效成分之间的协同作用可以从两个方面来理解:一是各成分之间在发挥同一种作用时能够协同增效,二是各种作用功能之间协同提高用药的整体效果,这两方面充分体现了发酵中药多效协同的优势。
(1)各成分之间的协同增效:发酵型中药成分(多糖、苷、黄酮、生物碱等)、益生菌、维生素、氨基酸等,通过促进免疫器官发育、提高免疫组织和细胞的功能、调节免疫因子的产生、提供免疫营养等几方面的相互促进作用,增强动物体的免疫力;通过促进肠道有益菌群的生长繁殖、补充外源性益生菌、抑制病原菌等作用,改善菌群平衡;通过发挥结合毒素、降解毒素、提高器官的解毒能力和对毒素的耐受力等作用,抗毒素;通过降低胃肠道pH值、补充外源性酶和维生素、提高机体消化酶的活性和数量,增强胃肠道的消化吸收功能;通过提高器官、组织内抗氧化酶的数量和活性,抗氧化。
(2)各作用之间的协同增效:发酵中药通过增强机体特异和非特异性免疫力、提高肠道消化吸收能力和菌群稳定性、缓解亚临床炎症、抗毒素、抗氧化等作用,从整体上提高了动物体的健康水平,使其对各种不利因素的刺激有较强的抵抗力,进而提高动物的生产性能。
发酵中药有效成分之间、以及作用功能之间的协同,起到了较好的基础作用,对目标作用(增蛋、防治腹泻、提高产奶量等)的发挥打下了坚实的基础,更有利于针对性的解决临床出现的问题。
总之,传播健康养殖的理念并做好配套的技术服务,开发无抗、无残留的饲料添加剂,才能为绿色畜禽产品的生产保驾护航。我们相信,发酵中药将为畜牧业的快速发展发展、健康发展和可持续发展,提供有力的保障。
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