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大肠杆菌（Escherichia coli）大肠埃希氏菌，Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，它是一种普通的原核生物，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为6类：肠致病性大肠杆菌（EPEC）、肠产毒性大肠杆菌（ETEC）、肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）、肠出血性大肠杆菌（EHEC）、肠黏附性大肠杆菌（EAEC）和弥散粘附性大肠杆菌(DAEC).。大肠杆菌属于革兰氏阴性细菌（G-）

致病物质

1、定居因子（Colonizationfactor,CF）：也称粘附素(Adhesin)，即大肠杆菌的菌毛。致病大肠杆菌须先粘附于宿主肠壁，以免被肠蠕动和肠分泌液清除。使人类致泻的定居因子为CFAⅠ、CTAⅡ(ColonizationfactorantigenⅠ、Ⅱ)，定居因子具有较强的免疫原性，能刺激机体产生特异性抗体。

大肠杆菌具有很多毒力因子，包括内毒素，荚膜，〣型分泌系统，黏附素和外毒素等。（〣型分泌系统是指能向真核靶细胞内输送毒性基因产物的细菌效应系统。约由20余种蛋白质组成。）

2、黏附素能使细菌紧密黏着在泌尿道和肠道的细胞上，避免因排尿时尿液的冲刷和肠道的蠕动作用而被排除。大肠杆菌黏附素的特点是具有高特异性。包括：定植因子抗原〡，〢，〣；集聚黏附菌毛〡和〣；束形成菌毛；紧密黏附素；P菌毛；侵袭质粒抗原蛋白和Dr菌毛等。

3、外毒素大肠杆菌能产多种的外毒素，包括：志贺毒素〡和〢；耐热肠毒素〡和〢；不耐热肠毒素〡和〢。此外，溶血素A在尿路致病性大肠杆菌所致疾病中有重要作用。

4、肠毒素：是肠产毒性大肠杆菌在生长繁殖过程中释放的外毒素，分为耐 热和不耐热两种。

不耐热肠毒素（Heatlabileenterotoxin,LT）：对热不稳定，65℃经30分钟即失活。为蛋白质，分子量大，有免疫原性。由A、B两个亚单位组成，A又分成A1和A2，其中A1是毒素的活性部分。B亚单位与小肠粘膜上皮细胞膜表面的GM1神经节苷脂受体结合后，A亚单位穿过细胞膜与腺苷酸环化酶作用，使胞内ATP转化cAMP。当cAMP增加后，导致小肠液体过度分泌，超过肠道的吸收能力而出现腹泻。LT的免疫原性与霍乱弧菌肠毒素相似，两者的抗血清交叉中和作用。

耐热肠毒素（Heatstableenterotoxin,ST）：对热稳定，100℃经20分钟仍不被破坏，分子量小，免疫原性弱。ST可激活小肠上皮细胞的鸟苷酸环化酶，使胞内cGMP增加，在空肠部分改变液体的运转，使肠腔积液而引起腹泻。ST与霍乱毒素无共同的抗原关系。

肠产毒性大肠杆菌的有些菌株只产生一种肠毒素，即LT或ST；有些则两种均可可产生。有些致病大肠杆菌还可产生vero毒素。

5、其他：脂胞壁多糖的类脂A具有毒性，O特异多糖有抵抗宿主防御屏障的作用。大肠杆菌的K抗原有吞噬作用。

流行病学

大肠杆菌是人和动物肠道等处的常在菌，在1g粪便中约含有106个菌。该菌在饮水中出现被认为是粪便污染的指标。禽大肠杆菌在鸡场普遍存在，特别是通风不良，大量积粪鸡舍，在垫料、空气尘埃、污染用具和道路，粪场及孵化厅等处环境中染菌最高。

大肠杆菌随粪便排出，并可污染蛋壳或从感染的卵巢、输卵管等处侵入卵内，在孵育过程中，使禽胚死亡或出壳发病和带菌，是该病传播过程中重要途径。带菌禽以水平方式传染健康禽，消化道、呼吸道为常见的传染门户，交配或污染的输精管等也可经生殖道造成传染。啮齿动物的粪便常含有致病性大肠杆菌，可污染饲料、饮水而造成传染。

本病主要发生密集化养禽场，各种禽类不分品种性别、日龄均对本菌易感。特别幼龄禽类发病最多，如污秽、拥挤、潮湿通风不良的环境，过冷过热或温差很大的气候，有毒有害气体（氨气或硫化氢等）长期存在，饲养管理失调，营养不良（特别维生素的缺乏）以及病原微生物（如支原体及病毒）感染所造成的应激等均可促进本病的发生。

原发性大肠杆菌病

1、由于消毒不严格(比如任意加大消毒剂溶液浓度)或不彻底(比如消毒前未清理粪便)致使鸡舍内存有大量的致病性大肠杆菌,特别是在鸡舍内湿度比较小环境比较干燥时这些致病性大肠杆菌随灰尘、羽毛等飘浮物在空气中游荡,当鸡只呼吸时这些致病性大肠杆菌很容易经过上呼吸道到达肺、气囊,进入肺部毛细血管然后随血液进行周身循环并大量繁殖,从而形成败血型大肠杆菌----气囊炎、心包炎、肝周炎。

2、由于滥用或乱用抗生素致使肠道菌群失衡,有害大肠杆菌增多,这些致病性大肠杆菌通过肠道淋巴网外渗经肠系膜到达腹膜先引起腹膜炎,然后形成肝周炎、心包炎、气囊炎。

3、种蛋垂直传播：种鸡患有卵巢炎、输卵管炎,种蛋受到大肠杆菌的污染,出壳雏鸡腹部膨大发蓝发黑,肚脐愈合不全,卵黄吸收不良。 4、孵化过程中受到大肠杆菌的污染：主要是由于孵化箱消毒不严格种蛋被大肠杆菌污染所致。5、由于环境当中存在大量的大肠杆菌,当种鸡产卵时,外界温度比较低因热胀冷缩大肠杆菌通过蛋壳表面气空被吸入蛋内导致种蛋被污染。

继发性大肠杆菌病

1、环境因素：由于鸡舍密闭较严,通风不良造成舍内氨气浓度过大,大量的氨气直接刺激眼结膜、上呼吸道粘膜从而引起眼肿、流泪、甩鼻、咳嗽等一系列呼吸道症状，受损的眼结膜、上呼吸道粘膜为舍内存在的致病性大肠杆菌提供了侵入鸡体的门户导致大肠杆菌病的暴发,呼吸道症状进一步加重。

2、病毒性疾病：禽流行性感冒、新城疫、传支、喉气等病毒性疾病的感染往往能给大肠杆菌提供侵入鸡体的门户。

3、鸡毒支原体：上呼吸道粘膜的破坏为大肠杆菌打开了入侵的门户。

4、曲霉菌：黄曲霉菌和烟曲霉菌,特别是烟曲霉菌感染为大肠杆菌提供了入侵的门户。

5、肉鸡腹水症：腹水症往往会引起腹膜炎症状。

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3、杀灭蚊蝇：每半月用驰骋蚊蝇一喷净或特制蚊虫一扫光，喷雾一次，即可减少舍内蚊蝇等传播媒介的滋生。

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