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美国蛋业中心(Egg Industry Center)1月份发布了2017年美国蛋鸡存栏趋势及预测报告。报告数据显示，2017年11月，美国食品蛋鸡的存栏量为3.182亿只，较2016年同期的3.167亿只增长5%。
截至11月，爱荷华州蛋鸡存栏量达到5430万只，领跑印第安纳州(3190万只)、俄亥俄州(3090万只)和宾夕法尼亚州(2650万只)。加利福尼亚州的蛋鸡存栏量为1260万只，第五名的位置被得克萨斯州以1780万只蛋鸡的存栏所取代。
2016-2017年，无笼鸡蛋的生产持续增长。报告显示，尽管美国最大的两家蛋品公司放慢了无笼蛋的生产，但截止到10月份，无笼蛋的产量占美国鸡蛋鸡总产量的15.8% 。10月份，Rose Acre农场公司(Rose Acre Farm)表示，他们将放慢无笼鸡蛋的生产和建设。此外，Cal-Maine Foods首席执行官Dolph Baker在10月2日公布的2018财年一季度财报中表示，由于无笼蛋品的供应与需求不符，公司已调整无笼鸡蛋的生产水平，以便与当前的客户需求保持一致。
市场预测
2017年12月美国农业部发布的《牲畜、乳品和家禽展望》称，2018年上半年鸡蛋价格或上涨17.7%。这反映出了去年纪录高位的鸡蛋供应影响下价格低迷的态势。
报告指出，2018年上半年鸡蛋产量预计将适度增长0.9%，这段时期生产商正陆续从相对较低的利润率中复苏。未来生产的指标——孵化场的数据显示，生产商可能会扩大他们的禽只存栏。
美国农业部预计，2018年，美国将出口3.2亿打(即38.4亿枚)鸡蛋。
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