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最近有一篇文章刷爆朋友圈,当无抗引眼球时,请不要在追捧。我不知道写此文的作者是什么目的,但是按照此文的推测,其一定是饲用抗生素的受益者。那么无论是无抗之争,还是趋势之需,无抗不仅仅是一种态度,还是一种责任,更是未来的发展方向。随着科学技术的进步,没有什么是不可能的,我们现阶段做不到,不代表我们未来做不到,失去信心和研发的动力,本身就是一种消极的心态,不值得推崇。那么为什么要搞无抗?
一、无抗之需:
我们搞养猪产业本身就是提供食品的原材料,满足人们不断的生活基础需求,而既然是食品,就必须是安全第一,可是纵观我们整个行业近几年出现的猪肉危机,无论是病死猪肉还是瘦肉精事件,乃至最近出现的猪肉抗生素残留事件,都在考验着我们的养猪业。随着人们生活水平的不断提高,及肉类食品的不断丰富,从有肉吃到有安全的肉吃再到有安全特色的肉吃,会成为未来的主流需求。而做为食品安全,抗生素在养猪生产上的滥用及肉中的残留是不争的事实,特别是教保阶段的滥用更是触目惊心,一个教槽料和保育料使用6种甚至十几种抗生素不是事实?无论是从消费者的需求变化还是终端猪场的健康养殖需求,无抗是未来的一个发展方向,这是不争的事实。
二、无抗的现状:
任何行业的变革都需要利益驱动的,无论是食品安全的需求还是基层的无抗尝试,其成功者少,失败者多也是不争的事实。而小批次的无抗养殖或者少抗养殖成功的中小散养户及小猪场成功的并不少。而利益使然的现状下,无抗做为噱头的企业也并不少,在中国这个神奇的国度,特别是我们养猪行业,挂羊头卖狗肉,以无抗之名,行苟且之事的企业确实也不少。但是,没几个经得起实效验证的,而大量的无抗研发缺乏接地气的实效验证做为支撑也是不争的事实。虽然无抗大批量的推广还有困难,还有很多问题需要解决,但是这不能是我们堕落抛弃的借口。无抗不仅是一种态度,还是一种责任,更是未来的发展方向,所以无论是从行业的健康发展还是我们自身利益的趋势乃至消费者的食品安全需求,都是驱使我们去研究、探讨、尝试无抗养猪的动力。没有了态度,没有了责任,无抗只能沦落为一个梦!
三、无抗之争:
无论是以无抗为名的受益者或者是反对无抗的利益集团,这种撕逼现象会长期进行下去,在无抗的目前技术进步及现实案例支撑下,无抗集团所要做的是案例及真正意义的技术研发,而不是打口水战。而反对无抗的利益集团随着无抗技术的进步逐步没落乃至声音的消失是行业发展的趋势。无论是三针保健的没落,还是母猪产前产后抗生素保健的减少,乃至饲料厂在饲料应用上抗生素使用量的不断减少,这就是趋势发展的结果,未来会更清晰,看看现在的蛋鸡饲料,还有那个饲料厂在蛋鸡饲料中添加抗生素?这不是无抗养殖的现实进步?包括今年从南京会议开始的肠道健康之风,难道不是在隐晦的提倡无抗?无论反对者的声音多么的响亮,无抗就是未来行业发展的趋势。与趋势为敌,后果无需多言。
四、无抗的真意:
无抗的真意对于终端消费者来说是为了食品安全的需求,对于我们养猪行业来说是为了猪群的健康和降低养殖成本及找出一条适合我们国情的健康养猪模式。无抗不是目的,健康才是永恒。无论是一线猪场对于少抗无抗的尝试践行,还是饲料企业的抗生素使用量降低,对于我们食品安全的积极意义乃至终端猪场的健康养殖实效的提升,有目共睹,无需争辩。从我16年的众多一线验证结果来看,其在终端猪场最大的作用就是,发生问题的几率越来越小,越来越容易控制,猪场药物费用支出降低至少50%以上,甚至80%,这难道不是无抗的实效?
五、无抗是系统工程:
无论是我去参观的无抗猪场践行者,还是我接触的无抗替代方案的企业,乃至我们在16年来的坚守及大量的一线猪场验证案例,无抗是一个系统工程,一个产品,一个方案是不可能做到无抗的,但是他能降低抗生素的使用量,尽管会带来一些瑕疵,尽管有的猪场是需要在短期内付出一些代价,但是对于其后续的可持续发展以及猪场的长期稳定度有其不可替代的实效。
所以,搞无抗意味着更苦逼的一线数据及大量的临床实效反馈。以及我们从业人员的责任感及态度,无论从饲养环节,还是免疫环节乃至疾病防控还是科学技术的进步等等,我们所做的每一个以猪为本的科研及尝试都是有意义的一种进步和态度。从众多的一线成功案例中来分析,无抗有其优点,当然也有其缺点,优点无需多言,其最大的缺点就是猪场的劳动强度加强。
另外就是繁琐的工作比以前做的更多等等。而长期的抗生素利益集团为了利益最大化,以所谓高大上的科学技术教会猪场偷懒耍滑的行为,本身就是一个陷阱,药费越来越高,猪越来越难养是很多猪场的深切感受,而从目前的无抗乃至少抗的尝试及执行反馈情况来看,其中所带来的实效,每一个有执行力并坚持下去的猪场都有自己的收获,无需做过多的辩解。因此,无抗的进步离不开系统的支持,而系统的建立离不开科研的进步及终端的大量实效案例验证及反馈的配合。
综上所述,尽管无抗在养猪上的大批量推广还存在诸多的问题,包括一些无良企业混水摸鱼的可耻行为,但这不是我们放弃的借口,也不是我们堕落的理由,因为,我们还肩负着一种责任,诠释着一种态度,证明着一种信仰。
最后,我想借用微信群内一个网友的观点问问写这篇文章作者几个问题:
1.说不可能无抗,请问您给你老婆孩子吃残留超标的肉肉吗?
2.说没有绝对的无抗,请问特殊群体的食材为什么要特供,比如 运动员等。
3.说要抗生素,请问国家的思路 “五年内要实现抗生素和化肥的零增长”,为什么?
4.请问国家为什么要大力推进集约化,片区集中养殖?
5.为什么国家要出台兽药行业的多重出台,密集出台?
6.为什么要绿色生态养殖?
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