认识”世界蛋品日“
鸡蛋是世界上用途最广的食物之一，每年十月的第二个周五被定为“世界蛋品日”,为促进世界蛋品业的发展，世界蛋品协会（成立于1964年，是世界上唯一一个代表全球蛋品工业的国际化组织）于1999年决定每年10月第2个周五为“世界蛋品日”。世界各国都在积极参与“世界蛋品日”的庆祝活动，目前已经有50多个国家加入了世界蛋品协会，成员国的数量也正在不断状大之中。 我国是世界第一产蛋大国，但与世界先进水平相比，还存在一定的差距。中国品牌鸡蛋少，知名品牌鸡蛋则更为缺乏。长期的低水平、低质量发展，造成蛋品生产质量低、出口少、市场竞争力弱等多方面问题。 2006年10月13日，“世界蛋品日”首次引入中国，旨在引导社会各界关注蛋品行业，重视蛋品安全；并以此为契机，更好地促进蛋品消费，加快中国蛋品行业实现跨越式发展。
蛋品科技大会
“第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会、2016蛋业博览会（蛋博会）”将于2016年10月21-23日开展。 中国蛋品工业发展五十多年来，已连续三十余年保持全球最大禽蛋生产国地位。中国蛋品科技大会自1996年举办以来，已持续20年举办10余届，对我国蛋品产业起到巨大推动作用，已经成为我国蛋品加工行业最权威最具影响力的交流平台。
详情点击：第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会 2016蛋业博览会（蛋博会） 通知（第二轮）
第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会、2016蛋业博览会日程表
中国蛋品现状我国是世界第一产蛋大国，但与世界先进水平相比，还存在一定的差距。中国品牌鸡蛋少，知名品牌鸡蛋则更为缺乏。长期的低水平、低质量发展，造成蛋品生产质量低、出口少、市场竞争力弱等多方面问题。例如：
1. 缺乏标准，档次难以评判。
2. 品牌推广力度小，被自身产能与运输等条件所局限，没有全民熟知的品牌。
3. 概念蛋丛生，炒作营养与功能，误导消费。缺乏标准与认证体系。
4. 蛋品加工业不足，用于蛋制品加工的仅占蛋类总产量的0.7%-1%，而欧洲30%以上的鲜蛋被用于加工成蛋制品。中国蛋制品中再制蛋(皮蛋、咸蛋、糟蛋)约占蛋制品的80%，液蛋、蛋粉等深加工蛋制品不足20%。
让我们一起为中国蛋品事业努力吧！
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