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从7月初开始，鸡蛋价格持续走高。7月以来江苏鸡蛋均价已大涨25%，而且本周末可能还要再涨0.20元/斤。
7月初全国主产区鸡蛋均价(主产区到货收购价)2.94元/斤，截至21日涨至3.66元/斤，之后因市场走货放缓蛋价窄幅下滑，截至25日鸡蛋均价3.57元/斤。卓创资讯鸡蛋分析师王爱丽在接受扬子晚报记者采访时表示，7月25日江苏的鸡蛋均价3.70元/斤，批发价4.2元/斤、零售价4.5元/斤。“7月1日江苏鸡蛋均价2.96元/斤，不到一个月单价涨了0.74元，涨幅达25%。”她还预测，本周末开始蛋价或出现再次上涨，此轮上涨空间在0.20元/斤左右。
山东多地蛋价进入“4元时代”
7月27日讯 高温多雨天气的到来打破了山东鸡蛋市场保持了几个月的平稳，市场供应减少使得鸡蛋价格持续攀升，最近，不少地方的鸡蛋价格重新迎来“4元时代”。今天上午，记者来到济南市历下区棋盘社区菜市场，这里有4，5家卖鸡蛋的摊位，经过了解，每斤价格在4块3至4块5之间。店主靳先生告诉记者，春节过后，鸡蛋价格从4块多一斤回落稳定在3块5，6元左右。十几天前，开始见涨，现在4块3的价格也是今年春节后蛋价最高的一次。
据山东省畜牧兽医信息中心监测，截止到7月27号上午，全省鸡蛋平均销售价格是7块9毛钱1公斤，与去年同期相比，提高了31%，与上周相比，提高了3.4%，今天全省监测最高价是东营广饶，是1公斤8.4元。另据监测，今天全省26个价格县有14个达到每斤4元以上。
记者了解，这次蛋价上涨因素有多个方面，持续的高温天气是最主要的原因，三伏天来到，蛋鸡也进入了“歇伏期”。“今年天气非常特殊，比去年热，持续时间还长，现在鸡的产蛋量比入夏前的时候减了10%到15%， 鸡蛋的产能降低了，整个的存栏量也降低，鸡蛋的价格涨上来了。”济南利民种禽有限公司总经理刘利民告诉记者。
专家分析，目前鸡蛋供应仍处于历年较低水平，高温持续，再往后随着中秋节备货启动，鸡蛋价格还有上涨空间。
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