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根据新禽况调研，截至2024年底，全国商品代蛋鸡存栏12.8亿只，同比增涨6.93%，达到近5年新高位。河北省以1.6亿羽的蛋鸡存栏量常年稳居全国第一；湖北1.5亿羽紧随其后，山东1.2亿羽排第三。
随着规模化养殖技术提升，全国蛋鸡存栏格局正在发生显著变化：产能不断往南方销区落地。2024年广东、广西、湖南合计新增了29个蛋鸡养殖项目，总规划产能达4457万羽。
进入2025年，伴随全国新建蛋鸡项目的陆续建成投产，蛋鸡产业规模化、标准化在持续提升。叠加新引种祖代蛋鸡的产能释放，新禽况预测，今年全国蛋鸡存栏量将进一步上升，或逼近13亿羽。
全国蛋鸡集中华东、华中
河北1.6亿羽、湖北1.5亿羽……
长期以来，我国蛋鸡存栏分布呈现明显的区域性，华东和华中地区是核心主产区，华南地区则是主销区。
据新禽况不完全统计，河北省以1.6亿羽的蛋鸡存栏量常年位居全国第一；湖北省紧随其后，蛋鸡存栏1.5亿羽；山东蛋鸡存栏1.2亿羽排第三。上述省份凭借气候适宜、饲料资源丰富等优势，蛋鸡存栏量长期稳居全国第一梯队，约占全国蛋鸡总存栏的38.67%。
第二梯队主要包括：河南、江苏、辽宁、安徽、江西、湖南、山西等7个省份，年存栏量在3500万-7500万羽范围区间，合计占全国蛋鸡总存栏的33.36%。
福建、黑龙江、陕西、新疆以及两广、云贵川等9个省份则属于第三梯队，蛋鸡存栏在2000万-3500万羽区间。
新禽况认为，全国蛋鸡存栏分布的形成与各省的政策、气候、饲料资源等多方面因素息息相关。其中，华东、华中地区等蛋鸡存栏密集省份与我国粮食主产区高度重合，反映出“粮蛋协同”的产业布局逻辑。
在此基础上，周边京津冀、长三角等经济圈对鲜蛋的稳定需求则进一步推动了上述主产区省份的蛋鸡产能集聚，并逐步演变成为现阶段蛋鸡“北多南少”的存栏分布特征以及“北蛋南调”的蛋品流通格局。
“北蛋南运”格局在改变
两广、湖南新增超4000万羽产能
由于蛋鸡存栏分布集中北方，长期以来，全国蛋品主要以“北蛋南运”模式覆盖华南、西南等市场需求。但近年来，得益于养殖技术的提升，全封闭、自动化的现代化养殖模式让气候因素不再是发展掣肘，规模动辄百万的蛋鸡场开始扎根南方省份。
仅以两广、湖南三个南方省份为例，2024年广东、广西、湖南合计新增了29个蛋鸡养殖项目，总规划产能达4457万羽。
其中，广西新增蛋鸡项目数量遥遥领先，共17个，规划产能2676万羽；湖南新增蛋鸡项目9个，合计规划产能1490万羽。广东受环保、土地指标等因素限制，新规划蛋鸡项目较少，2024年仅3个、规划产能200万羽。
值得注意的是，新禽况统计发现，凭借自身地理位置、政策支持等优势，广西近5年已成为南方蛋鸡养殖主力省，累计新增蛋鸡规划产能达5183万羽。（延伸阅读：5年新增5000万羽！广西或迎千万羽蛋鸡投产高峰？）预计未来还将吸引更多龙头蛋企入场布局，千万产能新增或只是起点。
伴随南方本地化供应能力大幅增强，“北蛋南销”格局逐渐被打破，全国蛋鸡存栏格局正在发生显著变化。未来中国蛋鸡产业格局将如何演绎？
为助力蛋鸡产业绿色、高质量发展，新禽况联合广西畜牧业协会、广西饲料工业协会，将于2025年6月23—25日在广西·南宁举办【2025品牌蛋高峰论坛暨第八届“邕江论坛”】。本次论坛将汇聚行业精英，共同探讨蛋鸡产业发展新路径，提供新思路、新视角与新方案，推动蛋鸡产业迈向新高度！
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