目前蛋鸡行业已经进入充分竞争时代，企业之间围绕鸡蛋生产成本、蛋鸡生产性能、鸡蛋品质与价格的比拼到了白热化阶段，这其中的利润空间已经很有限，于是，一些企业开始把目光聚焦到产业链的其它环节，淘汰蛋鸡加工就是他们锁定的目标。

  淘汰蛋鸡以前作为蛋鸡产业链的普通一环，没有引起企业的重视。因为淘汰蛋鸡专门有商贩收购，只要是红羽鸡、黑羽鸡，市场售价都不错。蛋鸡企业的衡量标准是把养殖成本分推掉就行，并没有将其价值最大化。现在情况不同了，这其中的商机已经被敏感的企业嗅到，随着宁夏顺宝和山西国青等企业相继上马淘汰鸡屠宰线，以及大午集团的大午烤鸡、峪口禽业的皇宫食品、德青源的老母鸡、百年栗园北京油鸡淘汰鸡加工产品的陆续推向市场，淘汰蛋鸡的增值空间被普遍看好。

  淘汰蛋鸡作为中国特有的产品形式，有其生存的土壤和空间。在蛋鸡产业链其它环节的竞争已经日趋明朗、空间受限后，作为蛋鸡养殖重要的利润来源，把淘汰蛋鸡加工成食品的确是好的方向，可以源源不断地为养殖者稳定地输入利润，这也是一些大企业争相进军淘汰鸡加工领域的主要原因。但是，屠宰加工毕竟是专业性很强的领域，对企业的资金实力要求很高，而且还要面对巨大的环保压力，上马淘汰鸡屠宰加工项目还要以谨慎为主。                           

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