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新华社北京5月1日电（记者于文静）农业农村部监测显示，2019年第17周（4月22日至26日），16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤20.14元，环比上涨1.1%，同比上涨46.3%。根据综合研判，我国猪价已经提前进入上行周期。

记者从农业农村部了解到，猪肉价格环比略涨主要因为养殖户和规模养殖场对后市看涨情绪升温，加之生猪存栏量下滑，出栏节奏放缓，供应紧张支撑生猪价格上涨，而屠宰企业大多选择上调猪肉价格以保证盈利空间。

农业农村部畜牧兽医局副局长王俊勋表示，从消费情况看，正常年份春节过后猪价都是下跌回落，但今年出现了相反行情，主要原因是前期出现非洲猪瘟疫情后，养殖户的正常补栏没跟上，可以提供上市的肥猪数量不足，导致价格快速上涨。

国家统计局数据显示，一季度生猪出栏1.88亿头，同比下降5.1%。据农业农村部对400个县定点监测，3月份生猪、能繁母猪存栏同比分别下降18.8%、21%，同比降幅均为近十年最大值。全国4月第3周活猪和猪肉价格比3月第1周分别上涨15.5%、9.8%。

农业农村部综合判断，由于产能下降较快，猪价已经提前进入上行周期，后期生猪供应趋紧，四季度活猪价格可能突破2016年的历史高点；2020年生猪供应仍将维持偏紧格局，猪价可能持续高位运行。

“在生猪价格上涨及收益增加刺激下，预计今年6月以后母猪补栏将会增加，有利于产能恢复，但受母猪存栏下降、环保政策、疫情风险等因素影响，产能恢复速度将较为缓慢。如果这些影响因素作用放大，母猪产能或继续下降。”中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇说。

“受非洲猪瘟影响，现在规模猪场补栏比较慎重，一些小散户加速退出。猪肉是CPI中占比大的食品消费品种，猪价上涨对CPI走高会起到一定推动作用。农业农村部要求各地加强生猪生产和市场监测预警，强化政策措施，保障生猪生产平稳运行。”农业农村部发展规划司司长魏百刚说。

值得注意的是，据证券时报网报道，猪肉股于4月30日卷土重来，新希望、正邦科技等多股涨停。盘后龙虎榜数据显示，机构资金净买入新希望5365万元，净买入金新农2179万元，净买入正邦科技2686万元；此外，深股通净买入正邦科技1.15亿元。

新时代证券副总经理、首席经济学家潘向东近日表示，未来我国猪肉供给的缺口有1000多万吨，全球整个可供贸易量就800多万吨，能分给我国有200-300万吨估计就是极限了，随着7月份冷库自检完成，冻肉的抛售就告已段落，预计猪肉价格上涨将随之而至。而且由于这轮“非洲猪瘟”影响的不仅是肥猪，种猪和母猪都出现了同样比例的影响，“非洲猪瘟”也还在全国蔓延，为此这轮猪周期预计将持续三年以。

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  魏老师保健理念的完整阐述

畜禽保健涵盖两个方面的内容：一是提升疫病防控能力，二为提升蛋白质的合成能力。

畜禽保健具体来讲有四个诉求：即提升动物的免疫力；抗病力；消化力；生产力。

（一）免疫力提升有三种途径：

a、中医理论认为补气养血，保肝利胆提升免疫力；

b、生物学理论认为抗氧化、抗自由基提升免疫力；

c、营养学认为，蛋白质合成能力提升免疫力。

（二）抗病力 两部分，非特异性免疫功能决定综合抗病力。特异性免疫功能决定对病毒、细菌、真菌等特异性病源体的抵抗能力。

（三）消化力包括四个方面的能力：营养的获取、消化、吸收、利用，导致蛋白质合成能力的提升。

  （四）生产力包括两方面内容：动物产品的产量及质量，免疫力、消化力、抗病力的提升，自然带来生产力的提升。