清远鸡有悠久的历史，是广东名鸡之一。近日，清远鸡行业协会召开了成立大会及第一届会员大会，选举产生第一届理事会，并通过《协会章程》等。

据了解，第一届清远鸡行业协会的69名会员来自清远市内从事清远鸡养殖业、产品加工和流通服务业，及具有一定养殖规模和影响力的农民专业合作社、养殖生产经营大户。广东天农食品有限公司的张大立被选为协会会长。

市场上的清远鸡三成不是清远产

清远鸡经过近年来的飞速发展，目前每年出栏量已经达到数千万只。现阶段制约清远鸡行业发展的突出问题是什么？

清远鸡行业协会会长张大立在回答南方日报记者提问时表示，首先是清远鸡的生产比较分散，而“大家的理念不一样，营销不统一，信息方面比较闭塞”。在清远鸡销售走向全国的关键时期，另一个突出问题是，则是市面上存在清远之外的地方生产的所谓清远鸡。

据了解，清远鸡属于“中国地理标志产品”，清远鸡的养殖范围、技术工艺、产品质量等都有相关规定。清远鸡养殖范围为广东省清远市清城区、清新县、佛冈县、英德市等4个县(市)现辖行政区域，这些区域的肉鸡必须按照《清远鸡质量技术要求》来养殖，才能称为“清远鸡”。

据张大立介绍，这些清远之外所产的“清远鸡”数量巨大，竟然占了全部清远鸡销售量的30%到40%。而清远鸡打假，也是该协会长期要做的一项重点工作。

如果H7N9再来“清远鸡”应对将大不同

H7N9是清远养鸡人心中永远的痛，虽然清远本地鸡场并没有染病鸡的发生，但也给养鸡户带来惨重损失，去年清远鸡的养殖量减少了20%以上。

清远市清远鸡行业协会就是在这样的大背景下酝酿而生了。早在2012年1月就成立了筹备组，召开了第一次筹备会议，但时至昨日才召开第一届会员大会。协会秘书长、凤翔麻鸡发展有限公司副总经理焦大荣称，“从这一年多时间的筹备工作中，我们发现清远鸡行业单打独斗的局面使得企业和养殖户没有任何应对突发事件的经验和方法”。

如果再次发生类似H7N9的事件，清远鸡养殖户将如何应对？

协会的成立将明显打破这种“单打独斗”不利局面，协会会长张大立在接受南方日报记者独家采访时表示，如果再发生类似H7N9事件时，有了协会的存在，首先将更好地发挥行业自律机制的作用，将防御体系组织起来。很多生产清远鸡的农户都是散户，而现在有了协会，相互之间会互相监督和督促，生产和防御的体系就会更健全。

协会成立后，将加强跟外界的沟通，其中包括全省乃至全国各地的协会，增强信息的互动，以在H7N9发生后，更有效地应对。

将协调行业价格将清远鸡“蛋糕”做大

记者从会议上了解到，为了使得清远鸡养殖更加规范，该协会将参与制定清远鸡行业的质量标准、行业规范，建立行业自律机制，协调行业价格，营造行业内部竞争的良好环境，维护行业整体利益；做好清远鸡的品牌和“原产地证明商标”、“地理标志保护产品”的管理。

最吸引记者目光的是“协调行业价格”。协会秘书长焦大荣称，“清远鸡之所以难做大做强，根本原因是清远鸡行业没有组织统一协调、没有形成一致将蛋糕做大的思想，只想多分蛋糕”。

如何统一将“蛋糕”做大？“任何产品面临的最终问题就是销售通道的问题”，协会会长张大立表示，协会将会健立信息平台，以后会员将通过该平台了解各个清远鸡厂家的出货价格等信息，协会还将组织对外的展会和推介活动，并且是面向全国各地的，而不仅仅是局限于清远，而销售通道打开了，清远鸡的生产规模自然会扩大，“蛋糕”也将进一步做大。