据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），8月21日，猪肉、鸡蛋价格上涨；水产品价格稳中有涨；成品粮价格稳中有降；牛羊肉、食用油、蔬菜、水果价格微幅波动；奶类价格基本稳定。
普通鲜鸡蛋价格上涨0.5%，白条鸡价格持平；监测的21种蔬菜中，9种价格上涨，6种价格下降，6种价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.2%；牛腱肉、带骨鲜羊肉价格上涨，去骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均未超过0.1%，牛腩肉价格持平；花生调和油、纯花生油、大豆调和油、纯菜籽油价格分别下降0.3%、0.2%、0.1%、0.1%，纯葵花籽油价格上涨0.2%，纯大豆油价格持平。
监测数据显示，6月下旬以来，全国鸡蛋价格上涨明显。与6月26日相比，8月21日，全国鸡蛋价格上涨13.3%。分地区看，除西藏外，其余省区市的鸡蛋价格均上涨。其中，北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、山东、江苏、河南、陕西的鸡蛋价格上涨尤为明显，涨幅均已经超过两成。
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