鸡蛋价格始终牵动着蛋鸡养殖者的神经，经过去年一年多的行情低迷，在行业的大部分从业者都失去信心、部分人赔掉最后一滴血、或者干脆彻底转行之际，蛋鸡养殖者的春天却来了，而且来的那么急、那么猛烈，用久旱逢甘雨来形容现在蛋鸡养殖者的心情一点都不为过，他们尽情的享受本次行情的好转带来的巨大利润滋养，但是去年巨亏的坑大部分还没填平，一边欣喜之际，一边还在担忧后期的行情到底如何。下面就影响行情的几个因素做如下分析。

一 蛋鸡的存栏量

现在蛋鸡的存栏是一个哑铃型结构，即三百天以上的鸡和一百五十天以前的鸡为主，一百五十到三百天的高峰鸡相对较少。因为随着四月份行情的好转部分本来该淘汰的鸡延迟淘汰，或者部分产蛋率低的鸡养殖户通过换羽来推迟淘汰时间，此部分鸡是现在供应鸡蛋的主力。随着天气的转热和鸡蛋价格逐渐回归理性，此部分鸡群将陆续淘汰，但一百五十天以下的鸡群在未来一段时间之内将陆续进入生产期和高峰期。据笔者调查，今年1～6月份的蛋鸡出雏量比去年同期增加10%～15%，随着此部分鸡群陆续进入产蛋高峰期，尤其是九月份后随着天气的转凉，进入蛋鸡生产的黄金季节，蛋鸡存栏量增加，再加上天气转凉后蛋鸡的高产，市场供应量会相对充足，鸡蛋价格可能会有一个明显的回落。

二 下半年的进雏量

从调查情况看，经过十几年来几轮的行情洗礼及疾病纠缠，大部分从业者已经变得相当冷静，逐渐回归理性，再加上好的行情持续的时间还没有让蛋鸡养殖户失去理性，正如前面所说，前面的亏损大部分人还没完全填平，下半年的补雏量与去年相比不会出现大的反弹，尤其是在十月份前。具体原因如下：一是人们对后期行情的不确定性预期;二是对冬春季节疾病的恐惧。

三 肉种鸡行情的影响

肉种鸡的高存栏通过去年一年及今年上半年的释放，肉种蛋转商品蛋对鸡蛋行情的影响正在减少。无论是快大肉鸡还是三黄鸡，进入今年肉种鸡养殖者还没走出亏损的泥潭，引种的积极性普遍不高，种鸡的价格还在成本线以下，商品肉雏鸡的价格欲涨还休，受消费者心里的影响，在短期之内鸡肉消费不会太旺，肉种鸡走出亏损期还有一个相当漫长的过程，除非有其他影响事件的发生，能够使消费者迅速转型消费鸡肉。

四 替代品的影响

最近人造蛋由于香港超人李嘉诚的介入，又被吵得沸沸扬扬，大有代替鸡蛋的噱头。不过本人认为，在未来相当长的时间之内不会对行业产生多大影响，除非能够通过机器把植物蛋白通过化合作用转化为动物蛋白，而且成本低于现在鸡蛋的生产成本。再者由于口味不同，人造蛋无论如何也不是动物蛋白，其口感与真正的鸡蛋肯定有所区别，本人没有亲自品尝过，据说人造蛋的口味像豆腐，看来是不如鸡蛋。对于消费者来说，还有一个消费惯性和习惯以及对新事物的认知过程。举个例子，假如豆浆能代替牛奶，那么奶牛行业应该就不会存在，正因为其口味不同、新鲜度不同、营养价值不同，全国牛奶消费量每年都在递增，即使三聚氰胺事件也没阻挡奶发展的脚步。

综上所述，鸡蛋价格应该在未来很长一段时间内维持在高价位运行，即使下半年尤其是十月份后有所下跌，应该也在成本线以上，养殖户还是会有利可图。

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