一　迅速崛起的山西省家禽业

1　地域条件有利于家禽业发展

西地处玉米黄金生产带，玉米种植广泛，而且产量高、品质好，非常适合用作饲料；而且山西气候适宜，山区较多，为疫病防控提供了天然屏障，具备发展家禽业的自然禀赋。近年来，在山西大象、粟海等龙头企业的带动下，山西省家禽业得到快速发展，养殖总量逐年增加，禽产品产量大幅度增长。有关统计数据显示：2013年一季度末，山西省家禽存栏7010.1万只，出栏1750.0万只，禽肉产量2.2万吨，禽蛋产量15.4万吨。目前山西省肉鸡饲养总量预计为1.5亿只，蛋鸡存栏量3000万只左右，鸭饲养量为800万只，鹅5万只左右。虽然与山东、河南、广东等家禽业强省相比，山西家禽业总产值并不高，但是增长势头明显，大有向生产大省迈进的趋势。

2　龙头企业带动产业快速成长

在当地龙头企业的带动下，经过近些年的迅速发展，目前肉鸡业已经成为山西特色产业，市场竞争力明显增强。山西粟海集团作为西部地区最大的肉鸡饲养、加工、销售一体化外向型国家级重点龙头企业，产业辐射到山西、陕西、河南三省。山西大象集团为了延伸肉鸡、蛋鸡、肉鸭、饲料、食品等多条产业链，在全省设有30多个分(子)公司和合资公司，2013年销售收入突破50亿元。此外，去年年底山西省发改委批复了大象集团肉鸡产业开发配套工程项目，项目实施后，公司在吕梁山、太行山、晋东南三大板块中的肉鸡产业体系将进一步完善。在山西省畜牧业“十二五”规划纲要中，肉鸡产业已被列为加快培育发展的战略性新兴产业，肉鸡产业项目已经成为“十二五”时期山西八大特色畜牧产业之一。

3　家禽业呈现百花齐放的格局

山西省除了肉鸡产业外，蛋鸡、肉鸭、饲料以及刚刚兴起的肉鹅产业，都呈现出良好发展态势，整个家禽业呈现百花齐放的局面。山西晋龙集团作为山西省最大的饲料企业、蛋鸡企业，共下设六大饲料公司和五个规模养殖公司，每年可转化农副产品80万吨，增加就业岗位2万多个，同时拉动种植业、养殖业、商业、交通运输业、食品工业、农副产品加工业等相关产业每年增收5亿元。山西铭信禽业有限公司作为山西省最大的种鸭繁育、肉鸭养殖、屠宰加工一条龙企业，通过良种繁育推广带动当地大力发展养鸭业，走出了一条独特的经营之路。除此之外，在山西吕梁、运城等地，许多农户利用当地山林、果园发展养鹅业，不仅解决了人工除草费用高的难题，还可以增加经济收入，市场前景看好。

二　产业转移推动家禽业进步

1　承载全国家禽产业转移的重任

受土地资源、饲料资源、人工成本、环保要求等因素影响，东部发达地区的家禽业发展逐年受限，其中上海、浙江等经济发达地区家禽业生产规模更是严重萎缩，大部分家禽产业和资金正在向中西部欠发达地区转移。在家禽产业整体转移的大背景下，国内家禽龙头企业开始把目光瞄准山西，把它作为战略布局的重要基地。早在2011年8月，山西省政府就与新希望集团在太原签署战略发展框架协议，未来5年新希望集团将投资50亿元在山西实施肉鸡产业化项目，目前项目正在稳步推进之中。今年8月份，新希望六和食品控股有限公司又与山西文水县签约，双方就在文水县建设畜禽肉制品深加工项目达成合作。该项目由新希望六和食品控股与山西大象集团合作完成，根据协议，项目一期工程将于2016年年初建成投产，主要进行猪肉、禽肉深加工，产品将借此进一步覆盖山西本土以及北方市场。新希望布局山西市场有重要的战略考量，能够将众多资源集于一体，自然会受到业界青睐，这也是山西省承接全国家禽业转移的优势所在。

2　当地闲置资金集中向家禽业转移

2008年底，山西启动了煤炭资源整合、煤炭企业重组重大战略举措。煤炭资源整合释放了大量资金，不少闲置的资金投向了畜牧业。据有关媒体报道，吕梁市从2009年年初至2010年1月就有3.7亿元闲置资金“涌”入畜牧业。投入到畜牧业的闲置资金、养殖户自有资金、政府鼓励畜牧业发展资金以及通过各种融资渠道筹集到的资金共同组成了促进全省畜牧业发展的资金链条，为畜牧业发展提供了源源不断的资金保障。如今，山西煤老板投资家禽业已经不再是新闻，也不是盲目投资的表现，而是当地产业转移的必然选择。

去年年底，有消息称，山西阳泉煤业(集团)有限责任公司与山西粟海集团商定，将在平陆县共同投资建设年屠宰1亿只肉鸡的一条龙项目，总投资逾20亿元人民币，以实现全产业链生产。据了解，该项目建成后将是国内肉鸡产业中最大的世界级现代化全产业链项目，可辐射带动3 000户农民致富和3.28万劳动力就业。除此之外，山西铭信禽业也是通过煤炭产业转移的资金带动发展起来的。

三　政策助力家禽业做大做强

山西省政府对农业现代化发展的宏观规划指导和财政配套资金的支持，有利于家禽业发展的顶层设计，实现高起点、高标准基础上的跨越式发展，深受业界认可。

“十一五”期间，为加快推进畜牧业现代化，实现畜牧业稳健发展，在国家一系列扶持政策的基础上，山西相继出台了《山西省人民政府关于促进畜牧业持续健康发展的意见》、《山西省人民政府关于推进畜牧兽医管理体制改革的实施意见》、《山西省养殖业保险保费补贴管理暂行办法》等，积极落实省级财政配套资金。此外，山西省“十二五”畜牧业发展规划提出：要抓好畜牧业“一村一品”示范村、“一县一业”示范县建设工程，由过去一村多个畜种分散饲养向集中一个畜种规模发展转变，由过去一个县多个产业齐头发展向集中发展一个优势产业转变，最终形成晋中肉鸡、晋南盆地蛋鸡、晋北奶牛等为主体的六大畜牧经济板块，这将有效推动家禽产业集群的形成，有利于产业由大变强。

四　山西省家禽业未来发展浅析

1　产业基础需要继续夯实

任何产业从培育到发展壮大，都需要不断的积累，要经过漫长的成长过程。作为后起之秀，山西省家禽业从弱小到初具规模用时并不长，这得益于其良好的环境条件、当地政府的重视和大力推动、借鉴国内外成功经验和模式等，目前整个行业成长性良好。但是，一个产业的壮大，并不是培植几个大型企业、建设大型现代化禽舍、引进先进设备这样简单，而是要有切合当地实际的顶层设计和产业规划，在此基础上逐步打造产业生态，实现种植、养殖、加工和产、供、销等环节的畅通，让生产力转化为实实在在看得见的效益。这些目标的实现，需要建立在夯实产业基础之上，这也许正是山西省家禽业需要强化的重要工作，这其中，确保禽种、饲料、兽药、疫苗、设备等投入品品质优良容易做到，而涉及到人才、技术、管理、理念等软实力的提高并不能取得立竿见影的效果，需要有一定的耐心和毅力，不能急于求成。

2　走外向型之路以实现良性发展

由于目前山西省禽产品加工水平较低，大多以初级产品形式供应省内外，产品运、销、存等环节成本的高低都会作为下游因素增加生产的风险。没有产业化的带动，就没有现代家禽业的长足发展。大力培育和壮大禽产品加工龙头企业，对化解家禽业发展中出现的诸多矛盾，缓解市场波动，加快产业结构调整与优化具有十分重要的意义。为此，必须把提升禽产品加工能力作为促进家禽业稳定发展的一大抓手，加强和国内外著名禽产品加工企业的合作，引进先进加工技术和管理经验，扩大本省企业的生产规模，培育和扶持一批具有较强辐射带动能力的产品加工龙头企业，积极引导和扶持企业开展精深加工，延长产业链，通过实施品牌化战略，提升市场竞争力，使整个产业链条良性互动，最终实现家禽业可持续发展。

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