第一从生猪的价格来讲,实际上养殖走出长期亏损困境,但产能依然处于一种低位,主要是指母猪生产提供的产能。我们对480个集贸市场监测数据来看6月份全国猪肉价格大概是在每公斤15元、23.52元,同比上涨了15%,8.4%,上涨幅度较大。从3月第四周起生猪产品价格连续上涨了14周,累计涨幅达到了23.8%,生猪价格恢复性上涨,养猪户从6月份开始整体出现亏损困境。按照现在这个价格来测算一头猪的平均利润水平在120元左右,对480个集贸市场监测数据反馈的情况看,受到长期低迷影响,产能在持续调整,目前这个水平还是相对较低的,因为前一段时间亏损时间比较长,从我们收集的4000个养殖村的监测数据来看,5月份生猪存栏是719万,同比下降了9.8%,母猪是83.9万头,同比下降了15.5%,所以生猪存栏连续8个月的下降和和母猪存拦连续21个月下降。下降的趋势已经很明显。今年的1-5月份我们这4000个检测村的肉猪的累计出栏549.4万,同比减少7.7%。所以供应减少以后对市场价格的回升可能还是起到很大的促进作用。
第二个产品就是蛋,从肉蛋奶三个部分来看,禽蛋生产无增长,肉鸡存栏还在低位徘徊,蛋产品价格下行,肉鸡整体效应下滑。从5月份来看产蛋鸡的存栏是1491万只,环比增长了1.2%,同比增长了8.9%。那么1-5月份鸡蛋总产量是10.78万吨,同比增长了3.2%,那么对60个肉鸡养殖县的监测来看,今年的前5个月肉鸡成长总量低于去年同比水平,肉鸡存栏1724万只,环比增长3.2%,同比减少10.6%,累计出栏肉鸡是3333万只,同比下降0.3%。从集贸市场的价格监测来看,活鸡和白条鸡的价格是18.12元和18.44元/每公斤的价格,同比上涨了1.3%和1.4%。鸡蛋的价格是9.05元/公斤,环比下降了0.5%,同比下降13.6%。就是按现在这个价格计算出栏肉鸡10.53元,较去年同期下降35%,下降幅度还是比较大的。1-5月份蛋鸡大概是3.79元,比去年同期减少了1.42元,所以同比下降幅度是27%。
生鲜价格一直在回落,而且效益下降幅度很大。这种情况下淘汰的现象比较多,但是产量还是有所增长,增长原因是今年疫病的情况比较少。生鲜肉从主要监测的数据来看,价格从2014年2月份进入下降通道,到今年6月份第四周价格是在3.42元,降幅达到10.9%,5月份联产吨的效益是达到240元,仅为去年同期盈利水平的5%,这个幅度减的非常大。因为平均产量大概在5.8吨左右,所以一头牛只有240元的话,对今后的挑战非常大。所以面对这种下滑的态势,小规模养殖户退出幅度、退出速度非常快,大规模的养殖户也不敢增加很多奶牛饲养量,因为奶牛的饲养成本前期投入很大,所以只能高水平来应对效益快速下滑。对25个奶牛养殖村的监测,5月份奶牛是14.34万吨,同比减少15.6%,而且养牛户的户数同比下降了3.34%,所以养殖的人也在退出养殖行业。那么面对全国养殖场监测,1-5月份母牛的水平提高了10.7%,因为1到6月份产奶的季节相对比较好,高温季节对产奶影响比较大,所以前5个月生鲜乳的产量同比增长5.9%。
另外我们肉牛、肉羊是产业发展的热点,价格一直比较高,还有就是牛羊肉的总产量在肉类的比重大概在13%,现在羊肉价格和牛肉价格都出现向下的拐点。那么羊肉的价格下降,养殖效率出现下滑,尽管政策扶持,发展还在向上,但价格效益的下降趋势已经开始出现。我们从对480个集贸市场的检测来看,6月第四周全国牛肉价格62.4元/公斤,同比下降0.2%,环比是持平,牛肉价格相对比较平稳;羊肉价格60.36元/公斤,同比下降6.8%,环比下降0.1%,下降趋势连续了十几周。牛羊肉价格的季节性下降,牛羊的效益也出现下滑,就是今年1-5月份出栏一头450公斤的肉牛平均是1368元,同比减少18%,出栏45公斤的绵羊纯收益大概是188.84元,同比下降了31%,出栏一只30公斤的山羊达到369.9元,同比减少了3.7%,这个数据跟我们检测点数量较少有关,这只能是一个参考数。
饲料总量下降,但效益同比增长,今年上半年养殖效益下滑影响饲料市场需求,据180个重点跟踪企业的数据预测,上半年全国饲料总产量是8730万吨,同比下降1.7%,其中猪饲料3600万吨,同比下降7.1%,禽蛋饲料1350万吨,同比下降是3.4%,肉禽的饲料2300万吨,同比下降1.05%,非常饲料850万吨,同比下降0.7%,养殖饲料420万吨,同比增长1.5%。效益增长是因为饲料企业原料成本现在有所缓解,玉米采购均价在2400元左右,基本持平,豆粕价格2600元左右,近五年内最低,再加上现在饲料行业大量用玉米的替代产品,饲料原料成本下降比较明显,给饲料企业利润带来了增长空间。根据一季度的报告11家饲料上市公司企业的利润是85亿,同比增长9.4%。
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