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      受速成鸡、禽流感信息等影响，肉鸡行业一直处于低迷状态，而随着时间的推移，近段时间，白羽鸡价格蓄势反弹，不少专业机构认为，肉鸡行业肯能会在近期迎来一波新的复苏周期。有关数据显示，2016年1月起，肉鸡鸡苗价格便开始上涨，肉鸡鸡苗盈利创4年新高，涨价加速也在向下游鸡肉蔓延。

一问：如果将来缺鸡，引种会不会很快复关？

      美国、法国发生疫情后，其实短期之内很难再复关，一是涉及到程序上比较复杂，需要8~9个月的时间窗口；二是涉及到疫情本身，具有高致病性，政府层面都比较审慎，在没有十分确切的条件下没有谁敢冒着风险复关。所以，仅对美、法两大引种地来看，由于其在 1、2 月份都有新发的禽流感疫情，我们判断上半年对这两个国家（或其中一个）复关的可能性是极低的。按时间进度来推算，在 3 季度末到 4 季度有可能复关。

二问：目前还有哪些其他国家能够进来？

      除了美国、法国以外，英国也是能够供给较多数量的祖代鸡的国家，但是英国一直以来都是被封关的，目前看来没有被解禁的迹象。其他的种源地，还包括欧洲大陆的荷兰、西班牙以及新西兰。相对而言，这些国家的产能都比较少，在全球引种需求因为美、法禽流感而向其他国家转移的情势下，单独供应给中国的量是比较有限的。

      此前引种都是按年确定一个引种量，企业可以根据各自的配额在任何时间完成当年的引种。未来很有可能发生变化，确定年产量后，给每个季度分摊相应的引种量，如果当季没有引种，不能递延到下一季来引种。以今年最高引种量 108 万套为例，假设前三季度没有复关，那么第四季度最多的引种量只有 27 万套。考虑到上半年的引种量只有几万套的量，所以我们进一步讲全年的引种量区间由此前预测的 40~50 万套向下调整至 30~40 万套。

三问：会不会把曾祖代场建到中国来？

      白羽肉鸡品种主要是在科尼什和白洛克两种肉鸡的基础上，经过选育按各自的遗传特性和血缘关系培育出来。对于环境有着很高的要求，尤其是其繁殖容易受到疫情的影响，因此拥有良好的无疫环境是保证种源质量的必备条件。从白羽肉鸡对于疫情环境的高要求来讲，东亚及东南亚地区是疫情的高发区域，从保证种源的安全性来看，国际种企是不太可能将其产能转移到中国来的。另外一方面，则是出于保护品种的考虑，一旦将曾祖代引入中国，不利于其未来掌控主导权。

四问：政府会容忍鸡价的大幅上涨吗？

      首先，鸡肉价格相比较其他主要消费的肉类价格偏低，仅相当于猪肉的1/2,不到牛肉价格的1/3，所以其价格的敏感度不高，另外还有黄羽肉鸡可以作为替代品；其次，自2012年以后，受到速生鸡、H7N9、福喜事件影响，行业亏损巨大，白羽肉鸡养殖承受了近四年的亏损，政府层面其实是希望行业能够复苏好转，所以对于鸡价的上涨会有很大程度上的忍耐力。

五问：消费需求在回升吗？

      对于白羽鸡消费最大的影响因素在于疫情，过去几年尤其是从 2012 年以后，疫情对于白羽肉鸡的消费造成了显著的影响。去年底在长三角、珠三角地区发生了 H7N9 病例和 H5N6 病例，但是对禽的消费没有什么影响，期间禽的价格反而是上升的。这其中主要有两个重要的原因：一是消费者对于白羽肉鸡的认识是在提升的；二是政府层面引导疫情报道方式发生改变，使得疫情与禽脱钩。而根据世界卫生组织(WHO)和世界动物卫生组织（OIE）的要求，不能以动物来命名疾病，这将大大降低疫情对于消费的冲击程度。

六问：春节后价格变化的原因？

      由于养殖户节后补栏，鸡苗价格通常都会有上涨，而毛鸡价格的上涨则反映出市场供需确实是在发生变化。父母代鸡苗由于并非连续交易，当前成交的价格通常是在2月底签订的合同价，因此与实际市场变化相比通常会有一定的滞后。我们跟踪的祖代场4月份的销售价格已提升至30元/套以上，甚至有的祖代场价格已经接近40元/套。由于父母代产蛋是要从25周开始，所以养殖户提前储备父母代，反映出产业界对于后期鸡价的乐观。

七问：强制换羽的影响有多大？

       强制换羽是在祖代或者父母代产蛋周期的某个阶段，通过控制饮食等方式来达到人为延迟其产蛋时间的目的。通常，白羽肉鸡的产蛋周期为 60 周，通过干预 2个月以后再产蛋，可将其产蛋周期延长到 90 多周。

      通常一个鸡群中只有 1/3 的鸡适合强制换羽，经测算，祖代鸡强制换羽后其产能增加 13%，父母代强制换羽后其产能增加 13%。对应终端肉鸡的量增加 28%。但最近几年对强制换羽加大了监测力度，使得强制换羽不是很明显。即使考虑到强制换羽的因素，今、明两年缺鸡都十分严重。

八问：白羽肉鸡未来发展将如何定位？

1.发展格局

      未来育种业将会更集中、更规范、更有理性。随着规模化发展的加速推进，全行业有望重新布局基础产业，今后场与场之间会相对更疏远、更专业、更规范、更标准，养殖环境将得到改善，自然隔离带会再度被建立起来，病死鸡无害化处理将更规范和安全(密封收集、集中加工)。白羽肉鸡行业发展将由密集区向空白区逐渐稀释；集团养殖将逐步实行“租赁经营”和“承包制”。

2.盈利模式

     规模化养殖是企业行为、经济行为、投资行为，因此向管理要效益成为重点。赢利模式只有一个系统支撑，即可复制的生产、经营和管理模式。管理带来的价值首先是生产指标的改善和提高，单位生产成本降低，利润空间增加。科学技术是支撑养殖过程的重要因素，专业化管理永远是打造养殖产业核心竞争力的源泉。管理不是简单的管控养殖成本和费用，而是要研究员工的主动性、环境的可控性、鸡的舒适度、产品的性价比、生产效率与效益、投入产出比等。

3.品牌塑造

      未来白羽肉鸡的发展要塑造两个品牌：

      健康养殖品牌：要突出过程控制、饲养日志、化验(饲料、饮水、药物)、检测(抗体、病原、环境)和追溯(文字、数字、图片、档案)。

      食品安全品牌：包括健康的养殖基地、严格的过程控制、宰前抽样检测、产地检疫、屠宰监控、食品加工、调理调味、包装和销售(冷链储运)。

      品牌起来了，消费就起来了，养殖也就起来了。未来白羽肉鸡养殖品牌的建立，是从业人员不容忽视和不可推辞的责任和义务。

      鸡肉的优势随着科普和宣传被越来越多的人认识并接受，这给鸡肉消费带来美好的未来。白羽肉鸡行业发展要和消费相匹配，否则会出现新的供求不平衡，导致市场波动。尤其是祖代、父母代鸡的引种和繁育要把握好节奏，不能再坐过山车。未来要实现规模化养殖，打造产业基地；专业化管理，实现健康养殖；规范化加工，保障食品安全。

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