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当前白羽肉鸡行业的发展现状分析

2016/10/6 12:04:13 0人评论 1146次浏览 分类:国内新闻

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 白羽肉鸡自上世纪80年代初进入我国以来,经过30多年的快速发展,成为畜牧产业中标准化、规模化、产业化、国际化程度最高的产业。通过文杰老师的研究分享,我们可以发现:面临困扰白羽肉鸡的新常态——产能过剩、消费乏力、疾病风险大、环保压力大。同时在当前国际禽流感疫情不断的情况下,实施肉鸡遗传改良计划,加快培育肉鸡新品种的重要性更加明显。结合文杰老师的讲课内容和一些相关方面的调查研究,以下是我们对白羽肉鸡在中国当前的发展状况所进行的总结。

(一)肉鸡育种存在的问题及其探索
国际肉鸡育种存在的主要问题是遗传资源减少,育种技术(繁殖技术、育种值估计技术和DNA相关技术)受到制约。此外,生物学基础研究缺乏。包括在腿部力量、繁殖性能、消化系统功能、代谢功能、屠体和肉质等方面的研究将出现更多的问题。
而我国肉鸡育种存在的主要问题集中在以下五个方面:白羽肉鸡品种完全依赖国外进口,产业风险大;育种公司小而分散、技术力量薄弱、育种效率低;遗传资源丰富,但利用程度低,品种重复性高;种鸡养殖硬件设施落后、生产成绩波动大;规范的生产性能测定滞后于生产需要。
对于白羽肉鸡的育种工作行业也在一直进行努力与探索。如文杰老师所言,《全国肉鸡遗传改良计划(2014—2025)》提出,到2025年要培育肉鸡新品种40个以上,自主培育品种商品代市场占有率超过60%。为此.国家肉鸡产业技术体系联合国内肉鸡育种专家团队.正在积极开展相关工作。此外,我们也在充分利用国内丰富的遗传资源,培育特色白羽肉鸡品种,如节粮型快大白羽肉鸡“广明号”的培育工作已经取得重要进展,在料肉比、成活率、肉品质方面具有明显的竞争优势。再如中国畜牧业协会禽业分会白羽肉鸡联盟以及同家肉鸡产业技术体系,都在通过产学研结合,将企业、科研院所的资源和技术力量进行整合,以推进肉鸡产业创新和科技进步,为行业发展提供重要的品种支撑。
总之,我们需要加大白羽肉鸡项目育种工作的投入,加强各品系的系统选育工作,进一步提高其繁育性能,完善育种场、现代化祖代种鸡场及现代化祖代种鸡场孵化厂的更新改造项目。同时推进其疫病净化防控体系建设,包括实验室及设备仪器的配套,相关传染病的净化要坚持做好。要保证育种取得进展,需要建立与采用各种新的育种技术。

(二)行业发展模式
全产业链垂直模式。这种模式的特点是完全自养,范围涵盖了祖代鸡、父母代鸡、商品鸡、饲料和屠宰加工等产业链中的各个环节。
“公司+养殖基地”模式。公司和养殖基地之间以契约形式合作,公司为养殖基地提供鸡苗、饲料、兽药等消耗品。由养殖户生产商品鸡,之后再由公司回收
散养户模式,小规模的养鸡场或屠宰场都属于这种模式。其生产经营者自成一个利益单位,跟其他产业链上各环节的关系都不强。在行业整体低迷的这几年,这种模式最为活跃,因为他们对生产必需品的要求较低,所以利润相对较高,挤压了其他两种模式的经营利润。另外,这种模式的生产还具有不固定性,利润高时散养户会一拥而上,行业低迷时,也容易退身而出。倒逼其转型升级或淘汰,让其与大企业合作,逐渐减少其所占的比例,已经成为行业发展的趋势所在。全产业链垂直模式作为行业发展的未来方向,其特点决定了企业生产的任何一个环节都必须严格把控,也唯有此能最大程度地保证食品安全。

(三)未来白羽肉鸡行业的发展方向
去产能,稳发展。2016年,还需要继续推进白羽肉鸡的“去产能”工作。为产销平衡和产业的稳定发展而努力。降成本,增效益。我国的白羽肉鸡生产水平还是有上升空间的,只要能从技术和管理方面人手就能够降低生产成本,提高生产效率。
补短板,争主动。要根据自己的需求选育出适合自己的品种.而育种问题要想得到解决,就必须有资金和技术:近两年,农业部也在着手规划相关事宜,加快白羽肉鸡育种的步伐。这还需要有远见的企业参与进来,现在很多祖代鸡企业在做这方面的工作。对行业发展来说,这件事情更是意义重大。
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