H7N9流感可控，不必谈禽色变

楚天都市报

2017年入春以来，受H7N9疫情影响，湖北省家禽产业受到巨大冲击。昨日（3月3日），记者从湖北省家禽业协会了解到，全省家禽产品销量和价格双双出现断崖式下跌，鸡肉出场价每斤已跌至2元，一只活鸡不超过6元。可是，记者走访发现，消费市场的冰鲜鸡肉价格每斤仍在10元以上，一只鸡要二三十元。中国工程院院士陈焕春称，H7N9流感完全可控，不必谈禽色变。

中国工程院院士陈焕春

1、鸡肉出场价跌至2元一斤

“现在已经不是按斤来算了，是讲‘只’来卖，一只3斤的肉鸡6块钱就甩了。”湖北省家禽业协会一位养鸡大户昨天称，H7N9流感来袭以后，肉鸡、蛋鸡和各种禽蛋的价格就直往下掉。
但在消费端并未显现。昨日，记者在关山菜市场走访发现，不管是蛋鸡还是肉鸡，每斤都在10元左右，最高卖到13.8元一斤。商户称，他们从冷鲜鸡供货方拿到的鸡价，每斤就在7元—8元左右，而且价格一直比较稳定。

2、流通环节量少价格不便宜

养殖户的肉鸡出场价低跌跌不休，为何消费者吃到的鸡肉却不见便宜多少？由于目前大多数城市的活禽交易市场被关闭，养殖户的出货渠道只剩下屠宰场和加工企业。养殖户们称，尽管他们给屠宰机构的价格在不断降低，但加工后的出场价并没有像养殖场的出货价那样明显下跌。
记者也了解到，在出现H7N9流感的地区，活禽的输入和市场供给量也在减小，这也使得零售终端的价格比较稳定。此外，市场人士也告诉记者，实际上目前消费者对鸡肉、鸭肉和禽蛋的消费并未出现明显恐慌，零售商对价格变动很谨慎，终端降价的反应也会比较慢。

3、当下正好借机去产能

中国工程院院士、家畜传染病学专家陈焕春向记者表示，目前尚无证据显示H7N9病毒能够通过妥善处理的禽类或禽蛋类传播给人类，也没有证据表明H7N9病毒能持续地“人传人”。病毒在70℃以上高温条件下煮两分钟，就可彻底消灭，所以不必谈鸡色变。
陈焕春还认为，从防控防疫角度来讲，部分地区关闭活禽市场的做法无可厚非，但从实际监测情况来看，截至目前，正规养殖场还没有发现这类疫情，没必要反应过度。
对当前的疫情压力，湖北省畜牧局局长盖卫星则认为，广大养殖企业在自我严格执行相关防控检疫制度的情况下，可以合理谋求产业转型升级。而在全省层面，养鸡是产能过剩的，顺势淘汰一部分产能，对整个行业健康发展或许更有利。

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