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各地蛋价普遍恢复性上涨
3月，一直“坐滑梯”下跌的鸡蛋价格开始触底反弹。截至3月21日，乌鲁木齐鸡蛋批发价已从3月3日的8年来最低价4.8元/公斤，上涨至现在的6元/公斤，零售价则涨到8元/公斤左右。
山东省济阳县物价局监测数据显示，近期济阳县鸡蛋价格回暖较快，达到了一天一价的地步。本周一、周二，市场鸡蛋价格零售价格分别为2.70元/斤、2.80元/斤，比上周的2.40元/斤、2.50元/斤，分别上涨11%、10.7%。
3月22日，山东鸡蛋农贸市场平均价格为每市斤2.63元，连续两周小幅上涨，比上月同期上涨2.33%，但仍低于去年同期23.1%。
昨晚据一个四川养鸡朋友反映，昨天的鸡蛋价格在2.6-2.7元，今天鸡蛋价格在２.9元，行情进一步好转。
自3月中旬以来，国内鸡蛋市场行情逐渐从“H7N9”流感阴影中逐渐恢复过来，国内鸡蛋市场一改之前弱势反弹无力的形象，整体价格水平呈现逐步上行的趋势。截止至本周一，国内鸡蛋价格升至2.6-2.7元/斤，部分产区开始进入效益保本范围。
据了解，此次鸡蛋价格上涨的主要原因是恢复性上涨。前期鸡蛋价格屡创新低，鸡蛋低于成本价销售，给全国范围内的蛋鸡养殖企业造成了重创。部分小型养殖户纷纷退出市场，坚守的大型企业也加快淘汰老鸡的步伐，大刀阔斧去产能化，蛋鸡存栏数量一时间迅速减少；同时，3月份以来，玉米等粮食作物价格出现连续上涨，这也在一定程度上造成了鸡蛋成本的增加；另外，部分市民有春节期间囤积鸡蛋的习惯，此时均已消耗殆尽，市民对鸡蛋的需求量有所增加，再一次推动了鸡蛋价格的上扬。
卓创资讯分析师许欣分析认为，当前各环节库存压力减小，产区内销好转，经销商采购积极性提高；同时前期养殖单位积极淘汰老鸡，产蛋鸡存栏量小幅减少；与此同时蛋价持续低位，养殖单位亏损严重，惜售情绪较浓，部分养殖户捂货待涨，致使蛋商低价难收货，蛋价持续上涨。由于上周末蛋价上涨迅速，而终端市场接受能力有限，业者多数谨慎操作，按需采购。但生产环节货源不多，蛋价无大跌可能，卓创资讯预计近期鸡蛋价格以平稳为主。
综合分析，此次鸡蛋价格上涨是前期鸡蛋价格探底的反弹，属于正常的市场反应。如无特殊情况出现，此番恢复性上涨以温和上扬为主，不会有暴涨暴跌等情况出现，但要想恢复之前的鸡蛋价格水平仍需时日。
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