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数据统计，今日全国外三元生猪均价为7.29元/斤，较昨日下跌0.02元/斤，众所期待的五一小长假没有给猪价带来明显的提振效果，猪价在五一前经历几天小涨后，自4月28日起又开始了新一轮下跌，大有一路“破7”之势。

早在16年就有行业内专家预测，2017年的生猪市场绝对不可能复制2016年的行情，猪价大概率是高位回落，但是受到环保拆迁、禁养、能繁母猪等因素的影响下，产能回升速度会比较缓慢，猪价整体仍会处于相对高位，依然能保持养殖利润的相对高位。

所以，可以看到17年来全国外三元生猪均价的整体走势图。今年1、2月份猪价开始缓慢回落，从9元/斤到8.3-8.4元/斤，市场普遍认为是受春节因素的影响，属于正常的回调。3月份，猪价继续回落至7.9元/斤，整体来看回调幅度也不大。但进入4月，猪价却出现加速下跌态势，并在4月下旬跌破7.5元/斤，局部地区甚至跌破了7元/斤，市场恐慌心态开始蔓延，养殖户也出现不理性的集中抛售、或压栏，导致市场出现大批量的牛猪，加剧猪价的下挫。

可以说，今年以来猪价连跌4个月，从9元/斤高位连跌近20%，与去年同期10元/斤的高价相比下跌近30%，情况已经超出所有市场人士预计。

影响猪价最关键的因素：供求

1、统计局：1季度猪肉产量同比增长0.2%

市场普遍认为，猪价下跌，主要是供应增长，而需求疲软导致供应相对过剩。供应真的增长了吗。统计局数据显示，2017年一季度，全国猪肉产量1468万吨，同比增长0.2%。生猪存栏41095万头，同比增长0.1%;生猪出栏19149万头，增长0.2%。单从数据看，生猪供应确实增加了，但这一增加幅度却远远低于猪价下跌的幅度。

2、能繁母猪存栏见底 市场产能回升

从农业部公布的存栏数据来看，今年3月份，能繁母猪存栏环比持平，同比下降1.6%，而生猪存栏环比增长1%，同比下降1.2%。这也是3年多来能繁母猪存栏首度止跌，而与2012年5013万头的历史高位相比，能繁母猪存栏量已经累计减少近1400万头，下降幅度近三成，去产能力度前所未见，而3月能繁母猪存栏止跌并不意味着产能的快速回升。另一方面，无论是能繁母猪存栏还是生猪存栏，同比依然有超过1%以上的下降。

3、洋猪肉疯狂涌入 冲击国内猪市

海关数据显示2016年我国猪肉进口量达到162万吨历史新高，较2015年增长108.4%。2017年1-3月，全国猪肉进口量累计34.62万吨，较去年同期增长6万吨，折合成生猪大概78万头。与国内1季度将近2亿头的出栏量相比，进口增加78万头，几乎可以忽略，进口肉对猪价的影响虽有，但程度有限。

那么，到底是什么造成了猪价的非理性大跌。

禁养拆迁大年 局地短期供应暴增?

近年来，各地都在积极划定禁养区并推进禁养区猪场拆迁，生猪存栏快速下降，并在相当程度上抑制产能回升速度。不少人士认为，环保禁养政策很大程度上推升了2016年猪价的上涨，并将继续利好猪价，延长本轮盈利期。

但凡事必有两面，短期内大量猪场拆迁必然将导致集中供应增量，影响正常的市场供需。

如福建延平、如浙江等地猪场几乎被清空，当地政府甚至打出“无猪镇”的旗号，因此猪场拆迁生猪养殖量不是腰斩，而是削减了近90%，这些应被处理的数百万头猪去了哪里，或许有一部分被收购转移，但大部分应该是直接进了屠宰场。

有数据可以验证。据福建省统计部门显示，2017年一季度，福建省猪肉产量达33.75万吨，同比增长6.1%;生猪出栏量432.73万头，同比增长4.3%;生猪存栏量860.02万头，同比下降17.9%。在生猪存栏连续多年下降的前提下，生猪出栏量却出现大幅增长，唯一的解释就是猪场拆迁造成的短期集中出栏。

而今年以来，猪场拆迁力度很大的地区不止是福建省，但大部分都依然集中在南方地区，这也是今年福建、广东等南方地区猪价持续偏低的原因，猪场拆迁导致大量生猪集中出栏，造成短期供过于求的表相。而在南方主销区供应激增，供需宽松的情况下，北方生猪市场新增的产能无处化解，北猪南调受抑，更成为屠宰企业顺势压价的工具。

2017年5月4日，全国瘦肉型猪出栏均价7.31，较昨日下跌0.01，较去年同期10.2下跌2.89。各省均价：黑龙江7.1、吉林7.2、辽宁7.1、河北7.3、天津7.2、北京7.5、山西7.4、山东7.4、安徽7.4、江苏7.9、上海7.8、广东7.9、河南7.1、江西7.5、湖北7.3、湖南7.7、陕西7.2、甘肃7.3、四川7.7、云南7.6。今日全国27省、直辖市范围内，共计3省份猪价上涨，21省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.06元/千克于15.72元/千克;全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.04元/千克于14.22元/千克。湖南、广西、重庆与昨日持平。

今日部分地区猪价：四川7.3-7.6元/斤，河南6.9-7.2元/斤，江西7.3-7.5元/斤，广东7.7-7.9元/斤，湖南7.3-7.5元/斤，山东7.2-7.4元/斤，湖北7.2-7.4元/斤，河北7.0-7.3元/斤，北京7.1-7.4元/斤，辽宁6.9-7.2元/斤。

而“五·一”前猪价的小幅上涨并未能延续到假期后，“五·一”期间市场消费迅速回落，节后也没有足够的利好能支撑起终端消费迅速上涨。但好在“五·一”前猪价还是出现了小幅上涨的情况，前期猪价的大幅下滑在节后也呈现有维稳的态势，猪价跌幅缩窄。今日全国大部分地区猪价均出现下跌，但是华东地区猪价依旧以小幅上涨为主流行情，这是否意味着年前腊肉已被耗尽，鲜猪肉将成为市场主体？虽说终端消费难以迅速上涨，但是猪肉早已经成为了我国市民的生活必需品，在“五·一”假期过后市场消费还是将缓慢恢复的。