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1 上半年生猪产品价格走势及收益情况

2017 年上半年，生猪产品价格总体呈现下跌态势。活猪价格自春节过后开始下行，与2016 年节后持续上涨的情况有所不同，市场供需矛盾有所缓解， 甚至出现了阶段性供大于求的情况。据农业部对全国500 个农村集贸市场畜产品和饲料价格监测数据显示，6 月活猪均价13.78 元/kg，环比下跌5.8%， 同比下跌32.5%，比上半年最高价格下降了24.4%。由于养猪户看好后市和补栏积极，导致仔猪价格在春节前就开始上涨，价格走势与正常年份不同；6 月仔猪均价36.2 元/kg，环比下跌8.7%，同比下跌30.9%，比上半年最高价下降了17.0%。上半年猪肉价格与活猪价格一样保持跌势，但下跌幅度明显小于活猪价格跌幅；6 月猪肉均价24.11 元/kg，环比下跌4.4%，同比下跌22.8%，比上半年最高价格下降了16.7%（图1）。

虽然活猪价格持续下跌，但价格属于高位回落， 总体处于成本线之上，上半年养猪场（户）仍然保持了较好收益。据发改委监测数据，上半年平均猪粮比价为9.04：1，比去年同期下降6.32%，但始终高于6:1 盈亏平衡点（图2）。另据农业部对全国8 000 个养猪户的定点监测数据显示，上半年平均每头育肥猪出栏盈利230 元左右，出栏均重121.5 kg/ 头；但对于购买仔猪进行育肥的养猪户来说，若是在仔猪价格高位时补栏及活猪价格低位时出栏，则盈利大幅下降，甚至出现亏损。

2 生猪产品价格下跌原因及后期走势

2.1 生猪产品价格下跌原因分析

活猪价格的变化主要取决于市场供求关系的变化，供大于求时活猪价格下跌，供不应求时活猪价格上涨。上半年活猪价格下跌的主要原因不是活猪供应增加，而是需求下降过多导致供应相对过剩而引起的。

从供应方面看，上半年生猪产能仍低于去年同期。据农业部对400 个养猪县定点监测数据显示，截止到6 月末生猪存栏量同比减少3.2%，能繁母猪存栏同比减少2.4%；1—6 月能繁母猪平均存栏同比下降2.2%。2016 年养殖收益好，养猪场（户）补栏积极， 但受环保拆迁影响，部分养猪场（户）相继退出， 导致生猪总体产能仍呈下降态势，生猪出栏量也同比下降。据农业部对4 000 个生猪固定村监测数据显示，1—6 月生猪出栏量同比下降4.7%，结合生猪出栏平均活重同比增加2.5% 以及1—5 月份进口猪肉数量同比增加0.7% 进行核算，上半年整体猪肉供应量同比减少2% 左右。

从消费方面看，上半年禽肉和鸡蛋价格相对低廉，对猪肉消费也有一定替代作用；国内人工和土地成本上涨，导致部分工厂或倒闭或外迁；环保督查和严厉问责，也使得很多工厂停产整顿；为了追求健康饮食，部分人有意减少猪肉等肉类消费量。这些因素导致了猪肉的户内消费和集团消费出现不同程度的减少。据农业部对全国240 个农村集贸市场监测数据显示，上半年猪肉交易量同比减少2.2%； 另据农业部对50 家重点批发市场监测数据显示，上半年猪肉交易量同比下降3.1%。

虽然供应和消费均出现下降局面，但消费下降更多，市场供大于求，导致了上半年活猪价格的持续下跌。活猪价格变化是影响仔猪和猪肉价格变化的主要因素，受活猪价格下降影响，上半年仔猪价格和猪肉价格也以降势为主。

2.2 后期走势预测

下半年随着天气转凉和“中秋”、“国庆”两节的来临，消费需求将逐步增加，因环保因素导致的猪场退出还在继续，供求关系可能会出现逆转，预计活猪价格将反弹上涨。但由于生猪产品供需总体处于紧平衡状态，并且其他价格较低的畜产品可能对猪肉消费产生牵制作用，活猪价格不会出现大幅上涨。此外，明年养猪场（户）集中退出将结束，而大型养殖企业和饲料企业前期在全国布局建场，未来几年将逐步增加生猪供应量，如果消费没有明显改观，预计2018 年行情将不如今年。

3 稳定生猪生产的对策建议

降低饲养管理成本，提高产品竞争力

从种、料、病、管入手，引入优良品种，应用先进技术和工艺， 改进饲养管理水平，提高饲料利用效率，增加每头母猪年提供上市猪肉产量, 最大限度降低饲养成本。

增加优质产品供应，提高产品价值

丰富生猪产品种类，优化产品供应结构，增加优质产品，特别是地方优良品种的供应量，满足大众的多样化消费需求。

推动生猪保险发展，降低市场风险

要充分发挥保险的兜底作用，扩大保险覆盖面，减少价格波动给养猪户带来的损失。

适时发布预警信息，缓解产业波动

完善从生猪生产到猪肉消费监测预警体系，推动监测预警大数据平台建设，科学适时发布预警信息。

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