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精准营养、机器人技术以及社会压力将改变家禽业走向，从而使家禽生产发生翻天覆地的变化。

畜牧业包括很多方面，但基本上来说，这是一门关于农场动物生产及护理方面的学科，包括营养学、遗传学以及繁殖、饲养、饲养设施及技术、卫生、消毒、保健和疾病预防等诸多方面。在将来，家禽业最终会改变走向，从而使家禽生产发生翻天覆地的变化。对此，来自全球各地的家禽业专业人士分享了他们对新技术及社会压力对家禽生产影响的见解。嘉吉动物营养公司大客户总监MárioPenz以简单睿智的一句话指出：“在未来20年，家禽业全部将焕然一新。”这句话可作为本文的主基调。

和目前用于农业领域的无人机一样，将来无人机可飞越鸡舍进行治疗或接种疫苗。

在过去的50年里，家禽业主要是在饲料转化率和生产成本的驱动下负重前行。相反，动物福利、环境及社会问题将在未来生产决策中占据更为重要的位置。DiversifiedImports公司副总裁ZurFabian提出：“‘鸡就是鸡’这一想法还适应现在的形势吗?”考虑到有消费者愿意为在专业动物护理及环境标准下饲养的鸡只支付额外的费用，因此答案可能是否定的。

实时营养

从营养学角度来考虑，百奥明公司区域营销总监LucaVandi表示：“我们的主要任务不仅仅是简单地提高生产性能。”使用实时数据提供精准营养并进行营养评估都将起到重要作用。

Vandi说：“精准营养有望在一定程度上改变饲料添加剂的作用。”但并非简单地提高生产性能，他补充道：“这需要配置最优日粮以降低肠道应激并保持肠道

微生物菌群平衡和多元化，人们已经越来越多地认识到饲养动物需要重视培养微生物菌群。”

他还称，在将来，他们会更多地着眼于对饲料原料进行评估，看看它们会对肠道菌群产生什么样的影响。

水质标准

水是一种常常被忽略的营养素，而且将在未来几十年内发挥重要作用。“依我来看，”Vandi说，“水将成为限制家禽业发展的主要因素。”

即使采用最佳的饲料配方，如果无法提供充足的饮水，对动物也不会起到太大作用。因此，需要进一步开发优化用水及供水技术，如紫外线消毒技术。Chore-Time公司销售经理ChrisLaPak表示：“我们每天会对水质进行监测，并提供水质报告。”同时，Fabian也表示：“农场动物的水质标准将提高到人类饮水水质标准的高度。”

养鸡机器人

虽然现在听起来好像是科幻电影，但Penz对此信心满满。他表示：“毫无疑问，将来机器人技术将遍及家禽业。”我们可能面临的问题就是效率问题。“自动化和机械化对低成本、高效益、可控、可重复且可靠的家禽生产来说至关重要。”Vencomatic公司销售经理JassenJackman说，“人工智能可实时解释动物的行为以及需要干预的信号，并命令机械装置/设备实施干预。”

Fabian解释说，用无线或蓝牙替代有线是减少安装工作、劳动力和维护成本的一种方式。此外，在其他替代性概念中也充满无限潜力，例如加热地板，这不但可以节约能源，同时还可以保持理想地面温度来干燥垫料，并减少氨排放量。在谈到气候控制系统时，LaPak表示，这类系统仍将采用自动化。

在鸡只出栏及处理病死鸡时，机器人技术更是大有可为，但“所有这些必须以更加注重动物福利为前提，”Petersime公司总经理MichelDeClercq如是说。

无人机、视频、微芯片与生物安全

任何可减少人工干预的工具在家禽业均具有巨大潜力，例如，“无人机可飞越鸡舍进行操作或实施免疫。”Vandi强调说。同时LaPak补充说：“可能需要通过视频监测鸡只活动情况来监测鸡只健康状况和鸡舍设备可能存在的问题。”以后，远程管理鸡只及执行决策将成为普遍情况。此外，还可使用无人机对鸡只进行刺激以降低死亡率。同时，摄像头加之热及运动传感器可就鸡只的运动和状况发出警报。

而且技术会进一步有所发展，那就是在鸡只体内植入微芯片来监测鸡只健康状况。LaPak认为养鸡场可向公众开放相关数据，同时还可向消费者提供明确的说明，就像目前在蛋品行业实施的那样。数据采集软件还可识别和清除任何可能不健康或存在传染病的鸡只。

此外，在养鸡业还会采取更为严格的生物安全措施，严格限制人员进入，从而提高生物安全水平。减少与鸡只接触会进一步减少抗生素的用量，这符合消费者对无抗畜禽产品的需求。

水在将来会变得非常珍贵，但农场动物饮水水质标准会提升至 人类饮用水标准的高度。

替代性能源

提高效率是未来家禽业的一项重点，同时家禽业还应是一个使用自然资源的智能系统。Fabian表示：“替代性能源会在协助家禽业满足生产所需并同时在提高可持续性中起到关键作用。风能及太阳能和雨水蓄积可提供可持续解决方案，同时还有助于提高我们作为大众资源消费者的公众声誉。”

专用设备

对动物的人性化视角将对家禽的饲养和生产产生重大影响。鉴于此，Penz认为公众会迫使蛋品生产朝着尚未充分证明对蛋鸡最好的方向发展。另一方面，这种新的驱动力正迫使饲养设备发生变化，例如改进无笼设计，这彰显了在饲养管理方面的进步。Jackman说：“我们已经着手实施减少窝外蛋或胸骨损伤的措施。”

此外，有必要指出，在采用无笼生产方式时，必须选用专用设备。新饲养系统设计必须能够增加鸡舍空间利用率，而不会增大肉蛋生产的饲养密度。

蛋内性别鉴定与场内孵化

在不久的将来，可改变整个饲养系统的一个方面就是场内肉雏鸡孵化。DeClercq说：“预计孵化场会大幅扩大当前的孵化规模，且自动化程度会进一步提高，这种自动化设备可使种蛋在不同区域内流动。但也有可能雏鸡会在孵化场内待上3~7天，以便使其在入舍前变得更加健壮。”

Jackman表示，采用自动化技术，在孵化技术方面取得的进展可使我们“可以更好地检查裂纹，甚至还可以在蛋内准确鉴定鸡只性别并提高孵化率。”DeClercq表示，采用蛋内性别鉴定技术，“将使蛋内疫苗接种和给予添加剂变得非常普遍。”其他相关进展包括使非目标性别的胚胎停止孵化，以及通过对每枚种蛋/胚胎进行监测来提高孵化指标。

无抗生产与饲养

生物安全、饲料质量和饲养管理这些经典概念会比以往更具强制性。笼养蛋鸡系统一直有助于让鸡只远离病原，如果不再允许使用鸡笼加以隔离，那么家禽业就需要建立相应机制来防控这些病原和疾病。鸡只生长缓慢且使用无抗饲料，需要我们更密切地监测鸡只健康状况，因为鸡只在鸡舍内饲养时间会有所延长。同时养鸡业很可能会需要寻找有机替代物来为鸡只提供治疗。目前许多工作正在开展之中，但考虑到家禽业所面临的需求，很可能需要考虑合成替代品。

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