针对“速成鸡”和禽流感的事件,我们问题在于宣传不到位,行业内没有真正做到及时发声的人,这一点我们应该反思。怎样消除消费者的顾虑和误区,我们应该通过怎样的方法,使得消费者了解我们的产品,是我们宣传的重点。要让消费者相信肉鸡就应该是40多天出栏,这是育种的成果,与激素无关,这是科学的。
目前肉鸡行业的产能过剩是阶段性的,我们应该围绕中国人的口味和消费习惯开发更多的产品,这才是我们今后的发展道路。
种养结合是未来的发展方向,种植业和养殖业是两个相互促进的行业,以我们目前的养殖量来看,现在的粪不是太多了,而是不够用的问题,我们要做的是找到一种适合我们国情的方式来解决种和养的问题。
目前,肉鸡行业发展遇到困难的根本原因在于消费疲软,很多消费者由于所谓的“速成鸡”、禽流感事件,放弃食用鸡肉产品,这使得我们的肉鸡供应出现过剩的局面。
针对目前的情况,肉鸡联盟已经将今年的祖代白羽肉鸡的配额定在80万套,我们认为这是一个合理的区间。
作为企业,面对如此困难的行业形势,我们要做的不是抱怨,而是“不等不靠”。为了更好的宣传白羽肉鸡,我们已经开始着手宣传工作,目的打造品牌,同时让消费者更好的了解白羽肉鸡,消除消费顾虑。
在环保问题上,我建议政府采取“两头补”的形式,即对无害化处理生产有机肥和农业生产中有机肥使用两方面给予补贴,以加快有机肥代替化肥速度,同时更好的解决畜牧养殖污染问题。
同时,建议把家禽业特别是肉鸡业纳入十三五发展规划,并升到国家层面,对产业发展进行引导、扶持和推动,在融资、用地、税收、宣传、市场开发、环保治理、有机肥使用等给予一些优惠措施和支持行动,协调解决一些重大问题。
目前,蛋鸡产业有个怪现象,商品代利润好,祖代亏损严重。究其原因就是我国祖代蛋鸡过剩,预计50%左右,行业面临洗牌,表现在饲养集中度在提高,呈现出散户退出,规模户增大养殖规模的趋势,这在河南、河北和山东尤为突出,我们的统计数据显示蛋鸡存栏五千到五万的规模户占到62%的比例。
现在蛋鸡一改过去“北蛋南运”的格局,本地消费率明显提高。这一改变给蛋鸡行业带来了新的机遇,消费者对新鲜、口感好的鸡蛋有巨大需求,行业企业可以在协会的协调下以此为突破口抱团发展。
种鸡越来越往大户、大企业集中,由于种鸡企业多,分布广,但实力小,这就使得个别大企业在短期内对某一区域采取低价倾销打击当地种鸡企业。
作为行业企业来说,目前我们的品牌化程度是最低的,做好品牌是我们行业企业发展的出路。
目前的形势是越是大企业,企业一条龙做的越完整,日子越是不好过,规模小的企业反而生存的比较好,这是不正常的。对于整个行业来说,在国内做好产业宣传,在国外积极拓展国际市场才是发展的方向,我们不能成为劳动力市场,希望国家也能在推动行业向国外拓展上,对企业予以支持和帮助。
在资金方面,像我们这种全产业链企业,资金链往往是最容易出现问题的,政府虽然在要求金融部门支持畜牧企业方面做了很多工作,但实际操作中并没有太大改观。
我们肉鸡行业由于“速成鸡”和禽流感事件造成的影响,短期内是不可能消除的。目前,我们的禽肉消费量远远没有恢复到事件发生以前的规模。
我们建议国家对祖代禽和育种企业实行配额制,以减少由于行业自律性不强,引起的祖代进口量难以降低问题。这一点在肉鸭方面最为明显,全世界76%的肉鸭消费在中国,肉鸭产业不像肉鸡产业那样容易控制,因为肉鸭的祖代和育种企业多在中国,不能像控制祖代肉鸡那样进行控制。目前肉鸭产业已严重饱和,我预计比例在20%左右。
鸡蛋中检出抗生素,而饲养过程中却没有抗生素的使用,问题出在饲料里,控制抗生素滥用光管理兽药是不行的,我们建议在蛋鸡行业建立准入机制,蛋鸡饲料生产设立门槛,这对行业是有好处的,大企业由于质量控制严格,设立门槛,也有利于监管。同时对蛋鸡饲养采用许可制,这样能更好的控制食品安全。
蛋鸡行业的出路在品牌,好的品牌意味着好的口碑,这样的产品更能够得到消费者的信赖,好产品也就有了好的价格,这是良性循环。
新希望六和股份有限公司
面对困难的行业形势,我们改变以往“公司+农户”的生产模式,用“基地+终端”的模式进一步促进企业发展。在我国,养殖效率低下仍是行业发展的重要风险,这使得我们的生产成本奇高,抵御各种冲击的能力很差。
微信、二维码都是使消费者认识我们产品的有效途径,做好食品安全工作,建立行业内的可追溯体系,是减少突发事件对行业发展的影响的最有效手段。只有这样我们才能减少问题发生,即使有问题发生我们也能知道是哪里出了问题。
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